【開飯熱店入圍名單巡禮】走訪小城尋覓味蕾的感動

話說今屆開飯熱店大賞又嚟喇，開飯仔就委託咗最Like瓹窿瓹罅搵食嘅喵星人，合組「為食貓偵探團」，上山下海、一帶一路偵查全城大大小小講飲講食情報，廿四小時儘量不眠不休咁四出發掘屬於澳門嘅真正味道。

食好嘢要比心機搵餐廳是常識吧，有部分好餐廳地點比較偏僻，但亦無阻澳門人甚至遊客探訪，享受美食帶比佢地味蕾嘅感動！「為食貓偵探團」嘅公主貓就匯報咗十間隱世餐廳，睇下你去過其中幾多間？

校園內的澳葡菜　　澳門旅遊學院教學餐廳

Photos by chloearrow & La Singers
澳門旅遊學院教學餐廳的食物水平和服務質素絕對有保證，除了憑米芝蓮連續三年的推介，而最重要一點是此餐廳作為學院一個實習單位，致力培訓廚藝管理，酒店管理及旅遊會展課程的學生，使其服務質素達到國際水準。餐廳以澳葡菜為賣點，又會將廚餘作肥料，在校園內種植有機香草及蔬菜，完全可感受到他們的用心，再加上食物出品美味，儲下大量捧場客。

葡式家常菜　　坤記餐室

Photos by yuyauyuyau & catcat.w
坤記餐室是澳門首間華人經營的葡國菜館，以街坊價錢提供多款葡國家常菜，經典菜式炸馬介休球是必試項目，香脆可口，齋食或送飯都適合。咖哩牛腩和葡式燴牛尾都燘得夠腍又入味，配豬仔包或白飯簡直一流。還有烤魷魚、牛肚三角豆、燒雞和西洋臘腸炒飯都值得一試，餐廳位於水坑尾街當眼位置。

時光倒流六十年　　禮記雪糕

Photos by ytmxx & 歡樂女孩
禮記雪糕座落在荷蘭園大馬路一條行人天橋旁，店家已有六十多年來歷史，一直以家族形式經營。雪糕出品每日自家生產，用料新鮮絕不添加人造色素及防腐劑，天然健康！店內裝潢保留六十年代的懷舊風格，雪糕雪條包裝沿用復古包裝，招牌鎮店之寶有雪糕三文治，雪糕磚及紅豆雪條，夏天真的找不到不去的理由。

懷舊冰室之選　　三寶冰室

Photos by know173 & noodlesx3
走進三寶冰室有種回到過去的感覺，店內裝潢懷舊，有老香港冰室風味。店家主打芝士汁撈丁，芝士汁濃稠度剛好，掛在麵條上吃一流，小編首推豬頸肉作配料，肥瘦均勻既粗身又香口。鬼馬西多同樣推介，西多內一層朱古力醬一層花生醬，甜而不膩。另外香港甚為少見，而澳門就極罕見的龍鳳檸樂，店家都有提供，大可樂配厚切檸檬仲有一顆咸檸檬，平靚正！三寶位於荷蘭園大馬路附近的小路內，附近有盧九公園及孫中山紀念館。

百年葡式建築婆仔屋　　Albergue 1601

Photos by Flower Fifi & honeywing
位於澳門望德堂瘋堂斜巷的仁慈堂婆仔屋已有過百年歷史，前身是一所女老人院，收容年老婆婆居住，因此被街坊稱為「婆仔屋」，現為澳門文化創意空間。Albergue 1601餐廳則座落於婆仔屋內，黃色的葡式建築仿如置身歐洲，環境清幽，而且食物質素水準相當不俗，既能滿足眼球及心情，又能滿足口胃，來一場身心舒暢放鬆心情的葡萄牙菜盛宴！

令人為之瘋狂的法式Pastry　　Cacao Patisserie

Photos by ophelia710 & 八寶飯團
Cacao Patisserie初登場時，令一眾澳門人為之瘋狂，當時是炎炎夏日仍大排長龍，糕點兩小時內就火速售罄，可謂一餅難求。皆因出品水準極高，法籍餅師Baptiste Brichon曾於倫敦、西班牙，法國及澳洲的餐廳和餅店工作十多年，他將法國人對甜品一絲不苟的執著帶到澳門，大大提升了澳門Pastry的水準。他們的出品除了蛋糕外，還有馬卡龍、朱古力、布朗尼等供客人選擇，造型和口味百變，經常有新款推出，既有外型又富有內涵！

西灣湖邊享受美食　　亞利咖喱屋

Photos by nana1313 & mydark_mail
餐廳就在西灣湖旁，可飽覽西灣湖和澳門旅遊塔景色，環境幽靜舒適，而且是合理價錢，就算交通不太方便也無阻一眾捧場客。這兒名副其實，咖哩出名好食，必試！另外還有很多水準相當的菜式，由湯品、肉類、海鮮到蔬菜，每類都有眾多選擇。MENU圖文並茂，不怕你吃不飽，就怕你樣樣都想試！從媽閣廟走過去十多分鐘，沿途又可影相留念。

土生葡人主理　　船屋葡國餐廳

Photos by 爆米菊Dasiy & VCY
船屋座落於媽閣廟附近，是澳門經常爆滿的葡國餐廳，於2015及2016連續兩年入選米芝蓮車胎人超值美食，定必有他的原因！門口及店內均有股歐洲小酒館的氣氛，餐廳內不大卻感到異國溫馨，葡萄牙作為歷史上的世界航海大國，以船為做主題，更添葡萄牙韻味；推介葡式燴海鮮飯，葡式八爪魚沙律、葡國雞及炒蜆。

足料雞湯米　　榮暉咖啡美食

Photos by mangoman & happy_lego23
來到位於十月初五街的榮暉，必試的是雞湯米和天麻川芎魚頭米。雞湯米湯頭清甜帶點酒味，雞件鮮嫩，而冬瓜和雲耳亦吸收了湯頭的味兒，再配紅棗，杞子一起吃，相當養生。至於天麻川芎魚頭米，川芎味濃，魚頭份量十足，新鮮不怕有腥味。此外，店家還有醬骨、炸鱔、響螺、炸綾魚球等特色配料。

懷舊茶室　　南屏雅敘

Photos by Lawrence Lau & 肥髀媽
同樣座落十月初五街的南屏雅敘，已有多年歷史，從門面及裝潢都可看出其懷舊風味。一般舊式茶室都會有自家新鮮出爐的蛋撻提供，此店亦不例外，蛋撻及沙翁均受歡迎，另外厚蛋多士都是較有特色的。

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文: Karen
編輯：macau@openrice.com

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