說起榴槤，相信不是所有人都接受或喜歡，但喜歡榴槤的吃貨們就真的很難抵抗榴槤的誘惑！早前筷子基綠楊那邊開了間以榴槤作主題的餐廳「榴槤天地」，是香港「榴槤樂園」的姊妹店，香港店開業不足一年已獲米芝蓮的街頭小食推介，可見實力非凡！
 

餐廳門面已非常搶眼，以一大個榴槤包圍，甚有玩味。
 

店家售賣的食物都是來自一年四季都盛產榴槤的馬來西亞，店家在當地彭亨州自置果園，榴槤品種豐富，每星期都有兩日空運過來，榴槤從樹上熟成後會用-100℃氮氣保鮮，到店後慢慢解凍，以保新鮮。常見的有港澳人至愛的貓山王和D24，另有紅蝦、XO、金鳳等等，因應熟成度及季節而供應，客人可以自選榴槤，由店員即開。原個品嚐之外，店家亦提供多款由貓山王製作而成的各種食品，由飲品、甜品、小食到主食都有，店家能夠將榴槤的精髓發揮得如此淋漓盡致，真是一眾榴槤迷的天堂！
 

榴槤西多 $48

西多炸至金黃色，外皮脆口，麵包軟綿，裡面放滿以新鮮榴槤肉打成的醬料，十分濃郁。
 

一榴一雞 $38

是雞翼與薯條的搭配，重點在於醬料，是店家特製的青瓜榴槤醬！榴槤味中散發出淡淡青瓜的清新，雞翼亦炸得十分香脆。
 

榴槤煙肉手卷 $28

這個真的是非常特別的食法與創新的配搭！構思是來自日本的手卷，用煎好的煙肉代替紫菜，包裹住壽司飯、蟹棒、青瓜及貓山王，再用蟹籽點綴，連埋生菜一起放入口，口感清新。
 

榴槤棒棒 $38

以酥皮包住富有榴槤果肉的醬料，用紐紋的方式製作。酥皮食落不會過於油膩，鬆脆的口感令人食完一條又一條，完全沒有辦法停下來！
 

爆漿榴槤豆卜 $35

富有空氣感的炸豆卜裡面放滿榴槤醬，咬下就有爆漿效果。沒想到榴槤可以有這麼不同的食法吧？
 

香草魚榴意大利飯 $108

沒想過榴槤竟然可以和意大利飯搭上，但味道卻是異常驚喜！由於意大利飯加了芝士和Cream製作，店家再加入了自家製的榴槤醬，味道相當匹配。而且魚柳上面的醬汁的濃稠度恰到好處，還吃到為數不少的榴槤肉呢。
 

香草雞榴天使麵 $98

有意大利飯當然亦不能少了意粉，店家選擇了用較幼身的天使麵，方便掛上更多醬汁。而且汁料與麵條分開，可能讓客人自己選擇一啖肉一啖麵，又或是拌勻醬汁一同品嚐。
 

榴槤福袋 $25

靈感源於雪米糍及日本大福，外皮煙韌有椰汁味。
 

榴槤冰糕 $25

用馬利餅夾住特製的榴槤雪糕，除了主角貓山王，裡頭亦加入了cream cheese，上枱後可要記得「趁凍食」呀！
 

榴槤炸彈 $48

用炸麵包包裹住榴槤雪糕，再淋上朱古力漿，一熱一凍口感衝擊。
 

榴槤芝士蛋糕 $48

店家細心地用了蛋糕形的容器直接製作，避免了切開時會破壞蛋糕結構，裡頭亦有大大粒的貓山王果肉，芝士與榴槤完美配搭。
 

榴槤綠豆糖水 $25

綠豆糖水加入了榴槤果肉，怕熱氣的話來一碗，好讓屬性涼的綠豆給下下火。
 

貓山王年糕 $38(碟) $88(盒)

店家不時亦會因應節日及季節推出限定食品，喜歡的榴槤的朋友要密切留意喇。
 

貓山王奶蓋 $38

真的絕對值得一試！特製的貓山王奶蓋記得要先從杯頂的小孔品嚐，當濃厚的榴槤遇上芝士奶霜，接住再有淡淡茉莉花香的茶底流入喉嚨，真的大大大滿足！
 

貓山王珍珠奶茶 $38

帶有榴槤味道的奶茶配以彈牙珍珠，亦是非常創新的配搭。
 

餐廳內亦設有多個打卡影相位，富有心思。

榴槤天地
地址：筷子基船澳街254號綠楊花園第四座利和閣地下C號舖

文：Karen
編輯：macau@openrice.com