蔥花豬肉腸
即叫即做的拉布腸粉。有質感之餘又非常軟滑，餡料亦甚有心思。例如豬肉腸粉，當中的豬肉滑是店主每日親手打成，當中肉的黃金比例更是絕不外傳。豬肉滑的口感爽實，以蔥花吊味，再加上豉油、甜醬、麻醬等，味道豐富，絕對能媲美五星級酒店的腸粉。
蔥花豬肉腸 （$20）— 即叫即做的拉布腸粉，有質感之餘又非常軟滑。（倫記）
粟米魚蓉腸
鯪魚蓉由店長每日新鮮打成，爽實彈牙且魚味香濃。粟米粒的甘甜既為腸粉的味道增添層次，亦使口感更為豐富。簡單地配上豉油和熟油，已是一份清淡又美味的醒神早餐！
粟米魚蓉腸 （$22）— 鯪魚蓉由店長每日新鮮打成，爽實彈牙且魚味香濃。粟米粒的甘甜為腸粉增添層次。（倫記）
鰂魚粥
早餐之外，睡前一餐亦同樣重要！用上整條鰂魚煲製而成，份外鮮甜。這時節的鰂魚準備產卵，於是粥內的魚春更是豐富。配上既有米香又軟綿的粥底，份外滿足。店主亦會把鰂魚的魚頭、魚骨做成豉油蒸，一魚兩味，完全是一份晚餐的份量。
鰂魚粥 （$50）— 用上整條鰂魚煲製而成，這時節的鰂魚準備產卵，於是粥內的魚春更是豐富。（椿記）
蘿蔔糕
蘿蔔糕真的有蘿蔔！聽來很沒營養的說法，卻是小店良心的表現。滿是蘿蔔絲的蘿蔔糕，一咬，每口都是蘿蔔的香味，蘿蔔的質感，而且蝦米甚為足料，完全感受到老闆的誠意。簡單的食物，簡單的滋味，由早到晚，支持着自己努力工作。臨睡覺前再吃頓好的，準備發個甜蜜美夢，第二天更是可精神爽利。
蘿蔔糕 （$22）— 滿是蘿蔔絲的蘿蔔糕，而且蝦米甚為足料，完全感受到老闆的誠意。（椿記）
文：Carol
編輯：macau@openrice.com
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