泰式花生醬燒雞串
皮脆肉嫩，花生醬的選擇尤其好。濃烈的花生香與甘甜，平衡了燒雞串的油膩，亦為雞串添上一份別樣滋味。多點幾串，配上啤酒，又是一道佐酒之選。
泰式花生醬燒雞串 ($68) – 花生醬平衡了皮脆肉嫩的雞串的油膩感，亦適合配上啤酒。
BBQ 醬豬肋骨
外脆內嫩又多肉汁，可見有一定水準。但水準之上的，是這道豬肋骨的燒汁有種甜甜的味道，仔細嘴嚼，更有一種柴木香，為這道菜更添層次。而且豬肉質素不俗，有一定脂肪比例之餘，肉味與醬汁又互相平衡，不會過於油膩，又有豬肉肉香，絕對是味蕾的享受。
BBQ 醬豬肋骨 ($298) - 外脆內嫩又多肉汁，甜甜的燒汁為這道菜更添層次。
NACHO
這款NACHO 有三類肉選擇，身為「牛魔女」的小編則選了免治牛肉。這裏的NACHO醬汁齊備，有乳酪醬、蕃茄醬及牛油果醬，粟米片上亦有蘸有不少焗溶了的芝士。香脆可口的粟火片，加上肉碎、芝士、醬汁，每口都是邪惡的滿足。
NACHO (牛) ($88) - 有三類肉選擇，且醬汁齊備，粟米片上亦有蘸有不少芝士。
帕爾馬干邑雞
雞扒上先是一層由干邑、洋蔥、茄蓉等調製而成的鮮番茄醬，再加一層水牛芝士。經過烤焗以後，雞扒每口都有一絲絲的水牛芝士絲，配合干邑的酒香、茄醬的天然鮮美，以及肥美的雞扒……是啊，又是一道邪惡而美味的菜式。但人生就是要享受要HEA嘛，isn’t it?
帕爾馬干邑雞 ($198) - 由干邑、洋蔥、茄蓉等調製而成的鮮番茄醬，再加一層水牛芝士，令雞扒美味非常。
文：Carol
編輯：macau@openrice.com
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