【新店直擊】梅蘭竹菊：夜晚的一盅兩件

夜晚的一盅兩件

荷葉紫米珍珠雞 $42

相比鄰近地區，澳門的夜晚一向都不愁寂寞，只是活動都走到室內進行，變相令街上一入夜就變得相當寧靜。因此，要在澳門吃宵夜，其實也大有地方。

宵夜多數都是粥粉麵等「簡單料」；一躍而上就是小炒、火鍋等等。從懂事開始，宵夜的選擇其實都是一些不分日夜都可品嚐的料理，然而飲茶卻偏偏只在有日照的時候才可用到。小編記得九十年代初，澳門曾經有過一陣飲夜茶的風潮，是為宵夜界其中一道風景。但慢慢地，飲夜茶的地方一家接一家地結業。

來到今年，像小編這種對夜茶情有獨鍾的朋友，終於可以在澳門大快朵頤，皆因黑沙環區出現了夜茶樓！此茶樓叫「梅蘭竹菊」，有詩意得差點讓人要讀讀李白才敢進去。不要以為名字純為詩意，其實連店內的裝修也一絲不苟且店如其名。店內滿滿亭台樓閣的氣氛，用上精心挑選的木製家具、朱漆座椅等，配上畫有蘇杭景色的牆紙，以及古式茶樓必備的鳥籠，真有穿越時空的感覺，或許你會以為自己是十二少？

環境既好，食物也不俗。這裡有賣中式糖水，也有較為創新的點心。小編最愛的是編香榴槤酥，如果你也鍾愛榴槤的飄香的話，你會感動無比。香脆的酥皮包著滿滿的貓山王榴槤（榴槤種類按季節而定），每一口都是順滑飽滿的榴槤蓉，只有「外脆內軟」能夠形容。另一必試點心是生拆蝦仁春卷，外皮當然炸得香脆，而鮮甜蝦仁生拆不在話下，配合生菜、蘿蔔等蔬菜，既平衡口感也平衡味道，每一口都是精巧的安排。

甜品除了自家製的杏仁豆腐外，可試試貴氣一點的原個椰子燉官燕，可說是配合一下這裡華美的裝修。單是不惜工本的燕窩量已夠滿足，旁伴的蜂蜜和鮮奶更為燕窩加上更豐富的層次，品嚐過後身心都非常舒暢。

梅蘭竹菊的菜式會按季節轉換，每次來也有新鮮感喔！