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2022-05-27
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今日專登去元朗朝聖，試吓呢開業9年，人氣🔥keep 住旺盛嘅日式 Omakase 😋餐廳經過重新裝修，門面和風設計，簡約低調，入面整潔明亮✨。 🌟午市特上Omakase 刺生4品～北海道仙鳳趾珍蠔配酸汁，肉身肥厚，質地軟滑😌～赤貝新鮮爽脆，仲配上脆卜卜嘅7色芝麻～螢光魷魚 🦑 當季時令，細細條好多膏，味道香口～章紅魚配魚子，肉質鮮甜煙韌料理1品～汁煮三文魚鮫位肉質滑嘟嘟，每一口都有香濃嘅魚油香🤤壽司8品～金目鯛(日本大眼雞）配甜甜地醬汁，袋落細緻肥美～墨魚🦑海膽墨魚切粒，口感黏黏地，與甘香嘅海膽融合～帆立貝汁燒帆立貝配紫菜，外層好香口，裡面鮮甜嫩滑～甜蝦師傅即場將蝦打成膠，口感黏稠鮮味，配合處理2日，嘅蝦膏醬，鮮味UpUpUp～中拖羅配魚子及金箔，加上刀工，賣相吸引；熟成10 日，魚肉味更濃厚～霜降拖羅 魚脂花紋精緻奪目，同樣熟成10日，配秘製蔥汁，魚油甘香，入口即溶。～腦天即吞拿魚天靈蓋，非常矜貴，火炙後，油香四溢，魚味香濃～右口魚一大片經烤過外層，魚油香爆發💥💕迷你海膽丼期待已久^^ 超澎湃海膽及魚籽，師傅絕不手軟，份量仲多過下面嘅飯🤩 加上味道甘香鮮味，大大大滿足另外仲有茶碗蒸、
今日專登去元朗朝聖，試吓呢開業9年，人氣🔥keep 住旺盛嘅日式 Omakase 😋
餐廳經過重新裝修，門面和風設計，簡約低調，入面整潔明亮✨。
🌟午市特上Omakase
刺生4品
～北海道仙鳳趾珍蠔配酸汁，肉身肥厚，質地軟滑😌
～赤貝新鮮爽脆，仲配上脆卜卜嘅7色芝麻
～螢光魷魚 🦑 當季時令，細細條好多膏，味道香口
～章紅魚配魚子，肉質鮮甜煙韌
料理1品
～汁煮三文魚鮫位
肉質滑嘟嘟，每一口都有香濃嘅魚油香🤤
壽司8品
～金目鯛(日本大眼雞）
配甜甜地醬汁，袋落細緻肥美
～墨魚🦑海膽
墨魚切粒，口感黏黏地，與甘香嘅海膽融合
～帆立貝
汁燒帆立貝配紫菜，外層好香口，裡面鮮甜嫩滑
～甜蝦
師傅即場將蝦打成膠，口感黏稠鮮味，配合處理2日，嘅蝦膏醬，鮮味UpUpUp
～中拖羅
配魚子及金箔，加上刀工，賣相吸引；
熟成10 日，魚肉味更濃厚
～霜降拖羅
魚脂花紋精緻奪目，同樣熟成10日，配秘製蔥汁，魚油甘香，入口即溶。
～腦天
即吞拿魚天靈蓋，非常矜貴，火炙後，油香四溢，魚味香濃
～右口魚
一大片經烤過外層，魚油香爆發💥
💕迷你海膽丼
期待已久^^ 超澎湃海膽及魚籽，師傅絕不手軟，份量仲多過下面嘅飯🤩 加上味道甘香鮮味，大大大滿足
另外仲有茶碗蒸、漬物、沙律🥗、味噌湯、甜品～～成個餐有19道菜，而且食材名貴，勝價比都好高。
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