寿司の神 (已結業)

在元朗這家日式料理店, Omakase每一道菜品都彷彿是由廚師精心雕琢的藝術品,讓人感受到日式料理的極致魅力。首先上桌的是茶碗蒸,滑嫩的質感與鮮美的高湯相得益彰,令人一口接一口。接著是來自兵庫縣的生蠔,搭配自家調配的酸汁,海味鮮甜之中帶有微微的酸爽,令人驚喜。鬼手和鬼爪螺則展現了廚師對海鮮的獨特詮釋,每一口都保留了海鮮的鮮美。深海池魚以胡椒鹽烤製,油脂豐富,口感滑順;而油甘魚經火燒後更顯油香四溢，讓人欲罷不能。青魚的鮮紅色澤更是新鮮的象徵，配上自家調配的薑蔥醬，令人回味無窮。接下來的汁煮鮟鱇魚肝和壽司拼盤,更讓整個餐點達到高潮。甜蝦的濃郁與蝦膠的融合，配上銀雪魚和大拖羅,每一口都充滿驚喜。最後以焙茶布甸作結,茶香與甜味交融，完美收尾。這家Omakase不僅展現了食材的新鮮與精緻，更體現了廚師對料理的熱愛與用心。每一道菜品都令人陶醉，讓人期待下次的再訪。