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2022-12-15
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由元創坊向文武廟方向走，到達荷李活道近卜公花園一帶是上環靜中帶旺的小社區，在寧靜的住宅區，除了有些古董或藝術品店舖之外，偶而穿插一兩間食肆，皆是隱藏珍品 hidden Gem，因為若非有實力，誰會找上來！ 今晚我又有新發現，開張才三個星期的西班牙餐廳 El Vaso De Oro，主廚是在港工作已經有八年的西班牙人，這回與合伴人在此開店，踏上人生新的一頁。 我們運氣真的好，今晚吃到幾道菜式，少有的可以評為「非常好食」，絕對有回頭的意念，整體來說，大廚對海鮮菜式烹調有一手，生熟度恰到好處，鮮甜味道盡發揮，湯汁亦非常配合，令味道昇華，一試難忘！不過，依個口味，有兩道菜下鹽稍為重手，但佐酒亦適合，主廚仍在拿捏大部份客人喜歡的口味。 那麼有什麼事是必吃的呢？首先必點自家製手工啤 House Beer - Flauta，花香撲鼻，容易入口。必點蒜香蝦 Garlic Prawn，新鮮蝦配海鮮湯，值得額外點一份多士蘸湯吃。和牛他他 Classic Waygu Beef Tartare 與別不同，香辛層次特出，我最喜歡那濃郁的黑胡椒辛香！是日海鮮，大蜆及章魚極嫩，多寶魚底下的薯片盡吸精華，我怕肥都認為
今晚我又有新發現，開張才三個星期的西班牙餐廳 El Vaso De Oro，主廚是在港工作已經有八年的西班牙人，這回與合伴人在此開店，踏上人生新的一頁。
我們運氣真的好，今晚吃到幾道菜式，少有的可以評為「非常好食」，絕對有回頭的意念，整體來說，大廚對海鮮菜式烹調有一手，生熟度恰到好處，鮮甜味道盡發揮，湯汁亦非常配合，令味道昇華，一試難忘！不過，依個口味，有兩道菜下鹽稍為重手，但佐酒亦適合，主廚仍在拿捏大部份客人喜歡的口味。
那麼有什麼事是必吃的呢？首先必點自家製手工啤 House Beer - Flauta，花香撲鼻，容易入口。
必點蒜香蝦 Garlic Prawn，新鮮蝦配海鮮湯，值得額外點一份多士蘸湯吃。
和牛他他 Classic Waygu Beef Tartare 與別不同，香辛層次特出，我最喜歡那濃郁的黑胡椒辛香！
是日海鮮，大蜆及章魚極嫩，多寶魚底下的薯片盡吸精華，我怕肥都認為它是極品，全吃清！
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位於西街，在荷李活道需上斜路掘頭巷，但若然揸車可以泊街。
落地玻璃門面，外有高身桌椅，適宜飲酒輕食。
店內洋溢西班牙小店 bistro 風格，磚牆瓷壁、開揚水吧餐桌。環境輕鬆，不停播放音樂。
少不了一頭巨型西班牙風乾火腿脾坐鎮。
當然不乏來自西班牙的美酒選擇。
自家醃製橄欖、芝士及蛋糕。
先免費送上自家製橄欖及芝士，我喜歡這些橄欖不過鹹，有四款，夾著芝士同吃口感不俗。
House Beer - Flauta $70朋友的好介紹，果然冇錯。
House Beer - Flaut, White Wine
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White Wine $78兩款 House Wine，我要求酒香強一點的，不錯的選擇，不會過甜，亦很容易入口。
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牛肉他他吃得多，各家自有祕方。
Classic Waygu Beef Tartare with Toast
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魚肉味道出色，尤其在魚肚之下的，只可惜下鹽重手了，香脆魚皮入口略鹹，比較適宜配白酒同吃。
potato
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Seafood Paella $228
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