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2025-04-27
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最後一個星期六，在2025年4月26日我再次造訪了餐廳周的餐廳。在香港能找到米芝蓮認證的韓國料理，且是精緻美食，實在罕見且及珍貴。Jeonbok Juk 🍚這道鮑魚粥以鮮美的海鮮高湯為基底，搭配糯米，煮成口感綿滑的粥品。鮑魚的鮮味浸透每一口，銀杏的清香相得益彰，使得整體風味更加爽口。Spring Naengchae 🫛涼拌菜令人耳目一新，脆嫩的蘆筍與蕃茄、金奇異果的天然甜味完美交融，柚子汁的酸香為整道菜增添了層次感。色彩繽紛的菜品不僅美觀，還帶來清爽的口感，十分適合春季享用。Grilled Gochujang Seasonal Fish 🐠套餐中包含了多道精緻的韓國前菜，主菜是以韓式辣椒醬烤制的魚，外焦內嫩，香氣四溢，微辣的味道如同糖衣包裹，讓每一口都成為味蕾的極致享受。Dessert 🧁這道甜品巧妙結合了韓國風味與法式特色，豆醬焦糖布蕾的鹹甜、醬油胡桃的香脆，再搭配微辣的辣椒粉，層次豐富，令人驚喜。每一口都展現了創意與傳統的完美融合，帶來難忘的美食體驗。總結整頓餐點展現了精緻，每款食材及調味選用都極度有心思，讓我深刻感受到主廚在韓國料理領域的獨特魅力。地址:中環威靈頓街198號 Th
最後一個星期六，在2025年4月26日我再次造訪了餐廳周的餐廳。在香港能找到米芝蓮認證的韓國料理，且是精緻美食，實在罕見且及珍貴。
Jeonbok Juk 🍚
這道鮑魚粥以鮮美的海鮮高湯為基底，搭配糯米，煮成口感綿滑的粥品。鮑魚的鮮味浸透每一口，銀杏的清香相得益彰，使得整體風味更加爽口。
Spring Naengchae 🫛
涼拌菜令人耳目一新，脆嫩的蘆筍與蕃茄、金奇異果的天然甜味完美交融，柚子汁的酸香為整道菜增添了層次感。色彩繽紛的菜品不僅美觀，還帶來清爽的口感，十分適合春季享用。
Grilled Gochujang Seasonal Fish 🐠
套餐中包含了多道精緻的韓國前菜，主菜是以韓式辣椒醬烤制的魚，外焦內嫩，香氣四溢，微辣的味道如同糖衣包裹，讓每一口都成為味蕾的極致享受。
Dessert 🧁
這道甜品巧妙結合了韓國風味與法式特色，豆醬焦糖布蕾的鹹甜、醬油胡桃的香脆，再搭配微辣的辣椒粉，層次豐富，令人驚喜。每一口都展現了創意與傳統的完美融合，帶來難忘的美食體驗。
總結
整頓餐點展現了精緻，每款食材及調味選用都極度有心思，讓我深刻感受到主廚在韓國料理領域的獨特魅力。
地址:中環威靈頓街198號 The Wellington 1樓
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