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2018-08-13
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朋友生日問佢想食咩，佢話未食過浜燒，我都冇乜頭緒，問問同事話試過一間喺銅鑼灣樓上不錯的，咁就一於去試下吧。餐廳位置澳門逸園中心18樓的”漁獲浜燒”。餐廳裝潢富日式格調，入內正對住一個魚缸，養着一隻超級大的長腳蟹，最右邊係吧台位，左面有两間房，放置2/4人桌，佔地不算大，牆上掛著不同刺身魚的圖解。看看餐牌和店員介紹，餐廳原來10點後酒精飲品會買一送一，來早了，下次晏些來吧。店員送上芝麻鹽醬椰菜水菜沙律(二人一份) $40椰菜新鮮，帶點少辣和脆脆加強口感，清爽開胃。沖繩風沙律 $138這個沙律用料豐富新鮮，用上三文魚、吞拿魚、油甘魚刺身；另外有海葡萄、海藻，還有苦瓜、黃椒、車厘茄、洋蔥等，十多款配在一起，口感味道十分豐富，好正嘅沙律。八丈赤鯥刺身 $780店員介紹今天的時令魚刺身是赤鯥，魚肉晶瑩剔透，白裡透紅，肉質嫩滑，而且魚味清甜而不帶腥味，確是高級享受；魚頭魚尾還可以用來做湯或酥炸，我們都選擇喝一碗靚湯。今日的重點來了 - 特上漁獲浜燒盛合 $1628，今天要豪食一番，賣相相當睇頭，睇到目定口呆，當中有珍寶大蝦、鮑魚、文蛤蜆、白蜆、榮螺、活帆立貝、魷魚、響螺和北寄貝。這裡的浜燒有專業的
餐廳裝潢富日式格調，入內正對住一個魚缸，養着一隻超級大的長腳蟹，最右邊係吧台位，左面有两間房，放置2/4人桌，佔地不算大，牆上掛著不同刺身魚的圖解。
看看餐牌和店員介紹，餐廳原來10點後酒精飲品會買一送一，來早了，下次晏些來吧。店員送上芝麻鹽醬椰菜水菜沙律(二人一份) $40
椰菜新鮮，帶點少辣和脆脆加強口感，清爽開胃。
沖繩風沙律
$138
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沖繩風沙律 $138
這個沙律用料豐富新鮮，用上三文魚、吞拿魚、油甘魚刺身；另外有海葡萄、海藻，還有苦瓜、黃椒、車厘茄、洋蔥等，十多款配在一起，口感味道十分豐富，好正嘅沙律。
八丈赤鯥刺身
$780
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八丈赤鯥刺身 $780
店員介紹今天的時令魚刺身是赤鯥，魚肉晶瑩剔透，白裡透紅，肉質嫩滑，而且魚味清甜而不帶腥味，確是高級享受；魚頭魚尾還可以用來做湯或酥炸，我們都選擇喝一碗靚湯。
特上漁獲浜燒盛合
$1628
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特上漁獲浜燒盛合
$1628
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特上漁獲浜燒盛合
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特上漁獲浜燒盛合
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今日的重點來了 - 特上漁獲浜燒盛合 $1628，今天要豪食一番，賣相相當睇頭，睇到目定口呆，當中有珍寶大蝦、鮑魚、文蛤蜆、白蜆、榮螺、活帆立貝、魷魚、響螺和北寄貝。這裡的浜燒有專業的店員為我們服務，真係高級享受。
珍寶大蝦 - 好少見到咁大隻，都幾誇張，燒完都冇乜點縮水，入味超實在，肉厚彈牙。
活帆立貝 - 同樣大得誇張，比手掌還要大，帆立貝肉掌心般大，而且極厚身肥美，可選清酒或牛油燒，我們選擇了清酒，入口鮮嫩味美。
鮑魚肉質爽彈腍軟，味道鮮甜。
榮螺聽就聽得多，但好少見到真面目，原來是這個樣子的，肉質彈牙爽韌。
北寄貝口感嫩滑爽彈，殼中的湯是精華。
柚子梅酒 $65/杯
柚子味香濃易入口。
番薯雪糕 $58/個
另有原隻蕃薯雪糕作甜品，除了蕃薯味鮮香可口，就連原隻蕃薯都能直接食用，非常香甜。
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