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2021-07-28
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呢個餐廳主打火山石燒和牛、新鮮即製串燒、日式特式火鍋同鍋物等🇯🇵場內更有超過100款清酒梅酒🍶💗鰹魚蒜頭漬 ($28)蒜頭醃漬後去除辛辣刺鼻嘅味道，變得香甜入味🧄💗和牛他他其 ($78)選用生澳洲和牛片，色澤紅潤，肉質柔軟帶嚼勁，牛味柔和帶適量脂香🥩配上洋蔥漬，味道微酸開胃🧅💗壽喜燒配250g日本A4黑毛和牛，野菜豆腐盤 ($398)店員先用牛脂、洋蔥同大蔥起鑊，放入日本A4和牛同濃縮壽喜燒汁煎煮，和牛呈雪花油脂分佈，肉質軟嫩幼滑，接近入口融化，牛味濃厚，油脂齒頰留香🐂蘸上生蛋汁一齊食，嚴選日本蘭王蛋，蛋黃更甘香🥚之後店員會加入高湯，放入生菜🥬、旺菜、紅蘿蔔🥕、豆腐、金針菇、本菇同冬菇熬煮🍄，味道鮮甜濃郁💗葛絲 (+$28)葛絲口感爽彈煙韌，吸收哂湯汁嘅精華🍜💗燒原條粟米 ($28)粟米清甜多汁，加入牛油燒至表面焦香🌽💗白桃梅酒 ($78)嚴選和歌山縣完熟南高梅釀造，梅味濃厚芳香，配以純米吟釀為酒底釀製，加入山梨縣白鳳桃增添清香甜蜜🍑💗芒果梅酒 ($68)梅酒加入山梨縣完熟芒果釀製後質感較濃稠，微酸嘅南高梅中和香甜濃厚嘅芒果香🥭
💗鰹魚蒜頭漬 ($28)
蒜頭醃漬後去除辛辣刺鼻嘅味道，變得香甜入味🧄
鰹魚蒜頭漬
$28
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💗和牛他他其 ($78)
選用生澳洲和牛片，色澤紅潤，肉質柔軟帶嚼勁，牛味柔和帶適量脂香🥩配上洋蔥漬，味道微酸開胃🧅
和牛他他其
$78
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💗壽喜燒配250g日本A4黑毛和牛，野菜豆腐盤 ($398)
店員先用牛脂、洋蔥同大蔥起鑊，放入日本A4和牛同濃縮壽喜燒汁煎煮，和牛呈雪花油脂分佈，肉質軟嫩幼滑，接近入口融化，牛味濃厚，油脂齒頰留香🐂蘸上生蛋汁一齊食，嚴選日本蘭王蛋，蛋黃更甘香🥚
之後店員會加入高湯，放入生菜🥬、旺菜、紅蘿蔔🥕、豆腐、金針菇、本菇同冬菇熬煮🍄，味道鮮甜濃郁
💗葛絲 (+$28)
葛絲口感爽彈煙韌，吸收哂湯汁嘅精華🍜
壽喜燒
$426
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壽喜燒
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壽喜燒
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💗燒原條粟米 ($28)
粟米清甜多汁，加入牛油燒至表面焦香🌽
燒原條粟米
$28
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💗白桃梅酒 ($78)
嚴選和歌山縣完熟南高梅釀造，梅味濃厚芳香，配以純米吟釀為酒底釀製，加入山梨縣白鳳桃增添清香甜蜜🍑
💗芒果梅酒 ($68)
梅酒加入山梨縣完熟芒果釀製後質感較濃稠，微酸嘅南高梅中和香甜濃厚嘅芒果香🥭
梅酒
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