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90年老字號!鰻魚控/和牛愛好者必食
cutebabycat
等級4
2025-10-30
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今次同大家分享一間嚟自日本、有成90年歷史嘅老字號鰻魚店——「うなぎ四代目菊川」!呢間唔單止係米芝蓮推薦,仲要係名古屋本店直營,質素有保證㗎!✨

我今次試咗佢哋嘅「鰻燒和牛御膳」,真係一試難忘!首先講吓個賣相,已經靚到唔捨得食!原條蒲燒鰻魚油亮亮咁鋪喺木板上面,旁邊放住一碗粉嫩嘅A5宮崎和牛丼,仲跟埋日本生蛋黃、醃菜、鰻肝湯同三食配料,豐富到呢~😍

🍱 鰻燒和牛御膳有咩食?

· 蒲燒一本鰻魚(成條上!)
· 日本A5宮崎和牛丼
· 日本生蛋黃、醃菜、三食配料
· 鰻肝湯

👨🍳 點樣三食?跟住店員教路!
1️⃣ 第一食:原條鰻魚直接食
一啖咬落去,鰻魚皮燒到脆卜卜,肉質軟嫩得嚟又帶住炭火香!個秘製醬汁甜得嚟唔會膩,再加少少山椒粉,味道即刻提升多個層次,正到彈起!🔥

2️⃣ 第二食:加配料撈飯
落啲wasabi、蔥花、紫菜絲,再撈埋隻生雞蛋黃!撈勻之後,每粒飯都掛滿鰻魚汁同蛋香,口感滑溜又惹味,真係香到爆炸~🍚

3️⃣ 第三食:茶漬飯食法
將撈好嘅飯加入熱辣辣嘅湯度,變成茶漬飯!湯底清甜,暖笠笠咁食落肚,超滿足!❤️

🥩 點可以唔提個和牛丼?
A5宮崎和牛脂肪分布均勻,入口即化!撈埋生蛋黃同日本米飯,油香同蛋香交融,一啖和牛一啖鰻魚,雙重享受,簡直係人間美味~🤤
The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.
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Ratings
5
Taste
5
Decor
5
Service
5
Hygiene
4
Value