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2025-04-12
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Bacchus Wine & Restaurant位於上環,係一家🇫🇷法國菜餐廳,菜式糅合現代嘅🌏亞洲風味!餐廳供應多款嚟自世界各地嘅美酒🍷,配合埋特大嘅露台空間,充滿情調🥰!🌟Bacchus April Menu 8-course $880/位餐廳每月都會更新餐牌,頗具誠意!🥂Welcome Drink來自法國嘅Sparkling,清爽之中帶少少花香!💎Caviar Box with Red Prawn儀式感滿滿嘅前菜!採用Royal Cristal Caviar同埋西班牙紅蝦,以貝殼匙羹食用,既鮮甜又有鹹香!♨️Seafood Consommé法式海鮮清湯,加入紅蝦殼熬煮12個鐘而成,帶濃濃蝦鮮味!🐦Slow Cook Quail慢煮完再香煎嘅鵪鶉,肉質幼嫩,外皮係好香嘅鹽燒味!🐌French Escargot Toast法式田螺口感軟淋帶蒜香!🪸Abalone Nanatsuboshi大大隻嘅鮑魚以中式嘅手法調味,鮮味香郁,而口感係軟身帶一點彈牙,Perfect!下層係以日本七星米煮嘅Risotto,索滿鮑魚嘅精華!🥩30 days U.S. Prime Sirloin乾式熟成三十
🌟Bacchus April Menu 8-course $880/位
餐廳每月都會更新餐牌,頗具誠意!
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來自法國嘅Sparkling,清爽之中帶少少花香!
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儀式感滿滿嘅前菜!採用Royal Cristal Caviar同埋西班牙紅蝦,以貝殼匙羹食用,既鮮甜又有鹹香!
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法式海鮮清湯,加入紅蝦殼熬煮12個鐘而成,帶濃濃蝦鮮味!
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慢煮完再香煎嘅鵪鶉,肉質幼嫩,外皮係好香嘅鹽燒味!
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法式田螺口感軟淋帶蒜香!
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大大隻嘅鮑魚以中式嘅手法調味,鮮味香郁,而口感係軟身帶一點彈牙,Perfect!下層係以日本七星米煮嘅Risotto,索滿鮑魚嘅精華!
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乾式熟成三十日嘅美國Prime西冷,肉味被濃縮,食落特別香!
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個Sauce以紅椒風乾,再磨成粉末去製成,辣度極溫和!
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是日甜品係心太軟,外層香口,入面流心,朱古力味香郁!
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