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2025-04-12
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Bacchus Wine & Restaurant位於上環，係一家🇫🇷法國菜餐廳，菜式糅合現代嘅🌏亞洲風味！餐廳供應多款嚟自世界各地嘅美酒🍷，配合埋特大嘅露台空間，充滿情調🥰！🌟Bacchus April Menu 8-course $880/位餐廳每月都會更新餐牌，頗具誠意！🥂Welcome Drink來自法國嘅Sparkling，清爽之中帶少少花香！💎Caviar Box with Red Prawn儀式感滿滿嘅前菜！採用Royal Cristal Caviar同埋西班牙紅蝦，以貝殼匙羹食用，既鮮甜又有鹹香！♨️Seafood Consommé法式海鮮清湯，加入紅蝦殼熬煮12個鐘而成，帶濃濃蝦鮮味！🐦Slow Cook Quail慢煮完再香煎嘅鵪鶉，肉質幼嫩，外皮係好香嘅鹽燒味！🐌French Escargot Toast法式田螺口感軟淋帶蒜香！🪸Abalone Nanatsuboshi大大隻嘅鮑魚以中式嘅手法調味，鮮味香郁，而口感係軟身帶一點彈牙，Perfect！下層係以日本七星米煮嘅Risotto，索滿鮑魚嘅精華！🥩30 days U.S. Prime Sirloin乾式熟成三十
Bacchus Wine & Restaurant位於上環，係一家🇫🇷法國菜餐廳，菜式糅合現代嘅🌏亞洲風味！餐廳供應多款嚟自世界各地嘅美酒🍷，配合埋特大嘅露台空間，充滿情調🥰！🌟Bacchus April Menu 8-course $880/位
餐廳每月都會更新餐牌，頗具誠意！
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來自法國嘅Sparkling，清爽之中帶少少花香！
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儀式感滿滿嘅前菜！採用Royal Cristal Caviar同埋西班牙紅蝦，以貝殼匙羹食用，既鮮甜又有鹹香！
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法式海鮮清湯，加入紅蝦殼熬煮12個鐘而成，帶濃濃蝦鮮味！
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慢煮完再香煎嘅鵪鶉，肉質幼嫩，外皮係好香嘅鹽燒味！
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法式田螺口感軟淋帶蒜香！
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大大隻嘅鮑魚以中式嘅手法調味，鮮味香郁，而口感係軟身帶一點彈牙，Perfect！下層係以日本七星米煮嘅Risotto，索滿鮑魚嘅精華！
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乾式熟成三十日嘅美國Prime西冷，肉味被濃縮，食落特別香！
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個Sauce以紅椒風乾，再磨成粉末去製成，辣度極溫和！
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是日甜品係心太軟，外層香口，入面流心，朱古力味香郁！
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