神燈海鮮酒家 (18廣場)

營業中

休息中

位於佐敦長樂街的「神燈海鮮酒家」，原來同名舊店有逾50年歷史。現任老闆娘為尋回兒時記憶味道，在現址以同名開回新店。「神燈海鮮酒家」樓高兩層，全是樓上雅座。裝潢採用江南典雅風格的設計，甚有古色古香的味道。先上前菜小吃——涼拌麻辣蓮藕來開開胃。拼盤分別有掌翼、豬大腸和豬肚，份量也是相當多。食材都處理得不錯，豬內臟類沒有異味，掌翼表面亦全去雜毛。當中豬大腸夠嚼勁，豬肚則較爽身。各款滷得入味，底下還墊了幾片豆腐。酒家的招牌焗魚腸原來是老闆娘的得意之作。在傳統版本下，加入更高級的食材。蛋餅用上空運到港的日本雞蛋，裡面放了鯇魚腸、上10年的陳皮絲，經生焗後非常香。入口先有濃濃的蛋香，然後是肥美魚腸的甘香，再有陳皮的清香交雜著，味道豐富。好大隻的椒鹽豬手，外皮用椒鹽炸香，惹味香脆，咬開後就是滿滿的骨膠原，質感滑溜。餐廳還十分貼心的提供了即棄手套，豪邁的拿上手撕咬，吃得更過癮。娃娃菜一棵切開4份，平舖在碟上，再放上蒜蓉、金菇和粉絲清蒸。娃娃菜蒸得腍身入味，蒜蓉粉絲夠惹味，是一道下飯一流的小菜。預先煮好的蟹粥，然後再在上枱前一刻加熱。蟹粥非常足料，用了2隻蟹來熬煮，而且咬開是啖啖蟹肉，並不是用拆了肉的蟹