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2024-08-19
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HAPPY THURSDAY梗係要同班酒肉朋友出嚟啦.今次已經係5訪鵜舞….今次係食佢地最出名既【天婦羅阿媽家姐】.由香港第一代日藉天婦羅疋田博崇先生主理，堅持採用日本高質時令季節食材！席前烹調，用到高級的棉籽油烹炸天婦羅，完全零油感！我地一行4人就揀咗【鶴$980】+ 鏡山 $598先付5種胡麻豆腐 水雲醋物 螢光魷魚 海菠蘿 鴨胸肉.天婦羅5款太刀魚 葉包住太刀魚，外層金黃酥脆，內層魚肉細嫩緊緻，魚香滿腔，配上檸檬或海鹽，絕絕子！瀨戶海紋甲魷魚紋甲魷魚比一般魷魚厚身，感韌中帶豐腴，味道鮮味甘鯛 (馬頭魚)立鱗燒魚鱗就會站起來了，脆漿非常薄，魚鱗薄脆，肉質軟，甘香可口。日本蘆筍 可配蘿蔔蓉汁和歌山活幼香魚BB每條香魚炸後的姿態都不同，色澤金黃，姿勢非常優美，原條可食海膽鵝肝茶碗蒸最邪惡的組合，得到茶碗蒸控認證^v^.天婦羅3款車海老配北海道海膽 用上日本活蝦，炸漿透薄，完全零油感，炸漿同油溫控制得非常好，然後再將海膽放上，外脆內彈牙，配搭新鮮。A4鹿兒島和牛牛柳 日本腐皮+紫蘇葉+包住A4鹿兒島和牛牛柳，中間有岩鹽和靜岡Wasabi，碟邊有青椒仔配麵豉，麵豉味道與別不同，應該是自家
梗係要同班酒肉朋友出嚟啦
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今次已經係5訪鵜舞….今次係食佢地最出名既【天婦羅阿媽家姐】
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由香港第一代日藉天婦羅疋田博崇先生主理，堅持採用日本高質時令季節食材！席前烹調，用到高級的棉籽油烹炸天婦羅，完全零油感！
鏡山
$598
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我地一行4人就揀咗【鶴$980】+ 鏡山 $598
先付5種（胡麻豆腐 水雲醋物 螢光魷魚 海菠蘿 鴨胸肉）
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先付5種
胡麻豆腐 水雲醋物 螢光魷魚 海菠蘿 鴨胸肉
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天婦羅5款
太刀魚
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葉包住太刀魚，外層金黃酥脆，內層魚肉細嫩緊緻，魚香滿腔，配上檸檬或海鹽，絕絕子！
瀨戶海紋甲魷魚
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瀨戶海紋甲魷魚
紋甲魷魚比一般魷魚厚身，感韌中帶豐腴，味道鮮味
甘鯛 (馬頭魚)
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甘鯛 (馬頭魚)
立鱗燒魚鱗就會站起來了，脆漿非常薄，魚鱗薄脆，肉質軟，甘香可口。
甘鯛 (馬頭魚)
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日本蘆筍 可配蘿蔔蓉汁
和歌山活幼香魚BB
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和歌山活幼香魚BB
每條香魚炸後的姿態都不同，色澤金黃，姿勢非常優美，原條可食
海膽鵝肝茶碗蒸
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海膽鵝肝茶碗蒸
最邪惡的組合，得到茶碗蒸控認證^v^
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天婦羅3款
車海老配北海道海膽
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用上日本活蝦，炸漿透薄，完全零油感，炸漿同油溫控制得非常好，然後再將海膽放上，外脆內彈牙，配搭新鮮。
A4鹿兒島和牛牛柳
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A4鹿兒島和牛牛柳
日本腐皮+紫蘇葉+包住A4鹿兒島和牛牛柳，中間有岩鹽和靜岡Wasabi，碟邊有青椒仔配麵豉，麵豉味道與別不同，應該是自家製的。
鰆魚
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鰆魚
秋葵配上自家製梅醬，鰆魚配蘿蔔蓉汁，肉質肥美鮮甜，仲好juicy~
櫻花蝦蔬菜餅天丼
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櫻花蝦蔬菜餅天丼
色彩繽紛，鬆脆香口，層次分明，滿滿蝦味，配上微甜醬汁，真係想再encore 多碗
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抹茶雪糕
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Overall嚟講價錢合，充滿日式居酒屋氣氛，環境服務都okay..睇下我地嚟到5訪就知咩料啦~~~~咁多次後最令人難忘都係天婦羅阿媽家姐
🏮鵜舞 (荔枝角)
🏮荔枝角長義街9號D2 Place ONE地下G02號舖
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