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2013-01-17
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冬日到來 又愛上這樣暖洋洋的慵懶季節 今年該是這三年來 最胖的一個冬日 有時也覺得自己很奇怪 壓力大的時候 反而會貪吃零食 而甜食 亦是治愈系的良品 連續九日的班錶 終於等來了休息日 想放鬆的心情 最適合來一份可口的午後茶點之前就很喜愛龍蝦吧 那只好棒的Jazz乐队 用一曲LOVE 俘获我心 讓我重溫了Cole的魅力 而后的几次来访 也都是舒心又惬意 也是繼洲際和半島 最有好感的酒吧之一 後來又聽聞龍蝦吧除了晚間的時光 也會推出了下午茶以及週日Brunch 更令我列上Waiting list 只待得閒時來訪環境： 好喜歡的復古風格 絨布的沙發坐感上佳 同時也是我很愛的色調 沒有不在第一眼就拿下好印象的理由 而餐廳一邊以圓弧狀的流線型佈置 讓空間感在視覺上更顯柔和 當然 最享受的 是很棒很棒的Live Band Jazz的慵懶 柔和入耳 斑駁的陽光 洒入室內 餐厅的舊舊滋味 帶著華麗又舒適的氛圍 讓呼吸節奏 都會輕輕的放緩餐牌： 龍蝦吧 自然會與龍蝦相關 下午茶的套餐 是$238一位 $428兩位 週六週日下午3時至5時30分供應 想到會有龍蝦肉相佐的小點 配上這份環境 自然是很抵食
之前就很喜愛龍蝦吧 那只好棒的Jazz乐队 用一曲LOVE 俘获我心 讓我重溫了Cole的魅力 而后的几次来访 也都是舒心又惬意 也是繼洲際和半島 最有好感的酒吧之一 後來又聽聞龍蝦吧除了晚間的時光 也會推出了下午茶以及週日Brunch 更令我列上Waiting list 只待得閒時來訪
環境：
好喜歡的復古風格 絨布的沙發坐感上佳 同時也是我很愛的色調 沒有不在第一眼就拿下好印象的理由
而餐廳一邊以圓弧狀的流線型佈置 讓空間感在視覺上更顯柔和 當然 最享受的 是很棒很棒的Live Band Jazz的慵懶 柔和入耳 斑駁的陽光 洒入室內 餐厅的舊舊滋味 帶著華麗又舒適的氛圍 讓呼吸節奏 都會輕輕的放緩
餐牌： 龍蝦吧 自然會與龍蝦相關
下午茶的套餐 是$238一位 $428兩位 週六週日下午3時至5時30分供應 想到會有龍蝦肉相佐的小點 配上這份環境 自然是很抵食了先來介紹的是龍蝦他他黑魚子脆筒
鬆脆的脆筒 頂著鼓鼓的龍蝦肉餡 配上黑溜溜的魚子醬 有趣而不乏鮮美滋味再來的是鬆餅籃拉 這裡的包小小不同 今日的鬆餅 提供了原味 另外還有兩只燒龍蝦黑松露包
鬆餅帶著餘溫 酥而不乾 不過有點粉粉的糊口感 牛油味較淡 而龍蝦吧的伴醬 精緻的銀器里 Clotted Cream細膩柔滑 而果醬是士多啤梨 和香橙口味 不會過甜 但鬆餅的最佳好拍檔 依舊是文華的那一盒玫瑰醬 每每念及 都有意猶未盡的滋味
另外 燒龍蝦黑松露包 包身酥軟 有點類似雪山叉燒包的外皮 入口有點軟稔 而內裡來說 龍蝦肉顆粒咬口 欠缺一絲鮮美 黑松露的滋味並不突顯 是個人認為 並無特色的一款
三層架上場啦！首先介紹咸點
先來取一件小物 龍蝦撻 撻底盛栽的龍蝦沙律小小件 撻底酥而鬆化 只是沙律滋味清淡 而以酥底呈上整件 沾了不少濕潤的感覺 也並沒有凸顯別緻的鮮美
再是 龍蝦軟芝士黑麥包
包身濕潤不干口 龍蝦肉切碎後 裹著麥包成卷 啖啖龍蝦肉 看得見也吃得到 爽口而鮮美 夾著蛋黃醬 和著同樣軟身的包身 軟滑好滋味
最後龍蝦牛油果三文治喜歡牛油果的滋味 似乎特有的牛油果 帶絲豐腴的質感 總是能和爽口的海鮮類很相襯 不過整體味道確實有絲 倒也是更為突出用料的新鮮和製作的別緻 也是好味
整體的咸點 用料優質 製作也精美 滋味雖然淡一些 但都是清新開胃的好選擇 是High Tea里 少有的好質素咸點 尤其是愛吃龍蝦的食友們千萬不可錯過
接著就到甜點 是三層架的中間一層
左起:bowl: Frou frou Chocolate Cake 朱古力慕斯細膩 可可味醇而濃郁 軟滑的口感 又不會甜的很漏 輕盈不膩口
Mango Pistachio Tart 芒果肉水份飽滿而果肉香甜 開心果味的蛋糕 本該是堅果迷的最愛 不過並沒有開心果仁的氣息 甜度相對整體來說也有點過 懷疑是用了開心果糖漿製成的蛋糕 徒有讓色彩而味道欠佳
English fruit cake with crispy biscuit 愛吃Biscuit 曲奇小姐其實一口就把它消滅了 酥脆 而牛油香氣足 甜度可取 是表現優良的一款
再來看下三層架的頂層 MINI蛋糕小組
Strawberry fruit tart 沒有很大新意的一款 草莓不及撻身甜 因而有點不搭 Caramel Macaroon 硬身而乾口 嚼著費勁 加上甜的有碎碎顆粒感 並不喜愛
Raspberry marechaux 糕身濕潤 帶些Raspberry的酸甜味道 竟是甜點里 較為出彩的一款
Paris-brest 環狀的泡芙類甜物 傳說是為了紀念布萊斯特的自行車賽 而設計成輪胎狀 不過創意可嘉 味道就顯得一般了呢 泡芙皮 乾而稔 想念的是Beared Papa Puff 那酥口的泡芙皮 滿溢又涼絲絲的內陷 咬一口 就滿足到捧腹
茶： 依舊不變的Dajeelin 喜愛淡雅的味道 呷一口茶 清清糕點的甜蜜感 也頓覺的口腔留有茶香 淡而不乏悠悠韻味 服務：
很久沒有這麼大費周章的寫下午茶了 香格里拉也是我很愛的酒店品牌 而過往的一段回憶也和香格里拉有著不小淵源 服務的好質素和管理團隊的優質 也絕對是港島眾多高端酒店裡的佼佼者 貼心周到 大概也是我暫時想來可以形容的詞匯
總體：都說 魚和熊掌 不可兼得 然後愛吃龍蝦 又愛吃甜點的我 在這個下午 確實吃的相當飽足 樣式多樣 食材優質 環境也相當的舒適 今日想盡齊人之福 愛龍蝦和甜品的食友們 定要前來一試
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