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2025-03-12
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今日去咗尖沙咀一間星級食府飲茶,環境闊落,更有廂座,私隱度高。小食係琥珀合桃,合桃鋪滿芝麻脆口,味道甜甜。🔸竹笙海鮮金魚餃呢個擺盤精緻,就像金魚在藍色的湖裏游泳。金魚餃的皮煙韌,蝦肉新鮮彈牙。🔸黑魚籽鮮蝦帶子豆苗球外邊的竹笙網包住豆苗球,豆苗球的皮口感煙韌,豆苗清爽,帶子鮮甜。🔸松露鮮蝦菊花卷擺盤像盛開的菊花一樣,整朵菊花卷炸得香脆,蝦肉新鮮彈牙,最重要是松露味道突出,而且很香。🔸鵝肝窩粑伴迷你茄子安格斯牛柳粒鵝肝煎得焦香,質地肥美軟滑,窩粑香脆唔硬；牛柳粒有嚼勁,肉汁豐富,夾起牛柳粒會發現迷你有機茄子的中心被挖空了,而裏面盛滿醬汁,茄子質地都幾滑,將牛柳粒點點醬汁會覺得甜美,而成個茄子食又會發現醬汁帶辣。🔸酥皮馬蹄糕酥皮酥香唔油膩,入口鬆化,中間的馬蹄糕唔會太甜,馬蹄很爽,底部的曲奇餅都幾脆。侍應招呼不錯,普洱茶入口順滑,點心擺盤精緻。
今日去咗尖沙咀一間星級食府飲茶,環境闊落,更有廂座,私隱度高。
小食係琥珀合桃,合桃鋪滿芝麻脆口,味道甜甜。
🔸竹笙海鮮金魚餃呢個擺盤精緻,就像金魚在藍色的湖裏游泳。金魚餃的皮煙韌,蝦肉新鮮彈牙。
🔸黑魚籽鮮蝦帶子豆苗球外邊的竹笙網包住豆苗球,豆苗球的皮口感煙韌,豆苗清爽,帶子鮮甜。
🔸松露鮮蝦菊花卷擺盤像盛開的菊花一樣,整朵菊花卷炸得香脆,蝦肉新鮮彈牙,最重要是松露味道突出,而且很香。
🔸鵝肝窩粑伴迷你茄子安格斯牛柳粒
鵝肝煎得焦香,質地肥美軟滑,窩粑香脆唔硬；
牛柳粒有嚼勁,肉汁豐富,夾起牛柳粒會發現迷你有機茄子的中心被挖空了,而裏面盛滿醬汁,茄子質地都幾滑,將牛柳粒點點醬汁會覺得甜美,而成個茄子食又會發現醬汁帶辣。
🔸酥皮馬蹄糕酥皮酥香唔油膩,入口鬆化,中間的馬蹄糕唔會太甜,馬蹄很爽,底部的曲奇餅都幾脆。
侍應招呼不錯,普洱茶入口順滑,點心擺盤精緻。
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