春宵

（鴛鴦鍋底）……….講咗咁耐終於有機會可以去打邊爐，打邊爐都要就腳，近近地我地今日同幾個同事收早一齊去，同幾個同事一齊食，有人食辣又有人唔食得辣，為免麻煩就叫了一個兩溝既鍋，有台式麻辣鴨血鍋和鮑魚花膠雞湯，麻辣湯底夠晒辣，辣味好香，鮮味鮮明不過份，鴨血係鍋中都煮得剛剛好，有嫩滑質感，同時吸收了好多湯汁，食起來更刺激，辣得來有鴨血味，非常適合鍾意食辣既人士而（鮑魚花膠雞湯）就比較養生，成個湯底都有豐富既鮮味口感，鮑魚和花膠在一起，係一個很好的配合，成個鍋都有一種豪華感，而入面的雞肉都成為亮點，鮮嫩多汁，好食無比（潮汕手切牛頸脊）……..一個湯底咁豐富，用來食牛就最好不過，靚既牛肉配上濃郁的鍋，成塊肉都入晒味，本身肉質都好靚，軟軟滑滑般，好食好食（豬粉腸）……呢份豬粉腸好爽口彈牙，岩岩清洗好就可以落得鍋（支竹）…….支竹好新鮮，呢種配料點食都得，就算唔食都可以提升火鍋的風味，增加層次味道（珊瑚蚌）…….呢種海鮮比較靚，爽口之外仲好好食，吸收晒鍋既湯汁，仲可以有本身的珊瑚蚌味道，好鮮味