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2021-09-30
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再次翻食中環Marudesankaku。這間大阪過江龍主打鯛清湯、鯛白湯、鯛沾麵三款，由清至濃。上次試了鯛白湯，今次試鯛清湯，鯛清湯拉麵 (總分: 8.75/10) 🍲 鯛魚湯(9/10)：看起來清澈，嚐起來魚鮮味香濃，不腥，真材實料，最後飲到一滴不剩也不口渴。🐟 炸鯛魚皮(8.75/10) 鯛清湯附上兩片炸鯛魚皮，細薄，幾乎不加炸粉，絕不油膩，浸一下湯好吃，蘸上帶有蠔肉的醬汁也好吃。所以，額外再叫了一份兩片。🐟 鯛魚肉碎(8.25/10)和鯛白湯一樣，也附上鯛魚肉碎和慢煮豚叉燒。鯛魚肉碎入口滑，魚味濃。🐖 叉燒(8/10): 一塊慢煮叉燒薄片，口感嫩滑。🍜 麵質(7.75/10)：麵質彈牙有咬感。———————————————————————————⭕️ 總結：One of a kind的鯛魚湯拉麵，鮮濃魚味，口感層次豐富，已翻食 ✅💵Budget: $150-$200 pp
鯛清湯
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鯛清湯
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🍲 鯛魚湯(9/10)：看起來清澈，嚐起來魚鮮味香濃，不腥，真材實料，最後飲到一滴不剩也不口渴。
炸鯛魚皮
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炸鯛魚皮
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炸鯛魚皮
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鯛清湯附上兩片炸鯛魚皮，細薄，幾乎不加炸粉，絕不油膩，浸一下湯好吃，蘸上帶有蠔肉的醬汁也好吃。所以，額外再叫了一份兩片。
鯛清湯
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🐟 鯛魚肉碎(8.25/10)
和鯛白湯一樣，也附上鯛魚肉碎和慢煮豚叉燒。鯛魚肉碎入口滑，魚味濃。
鯛清湯
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🐖 叉燒(8/10): 一塊慢煮叉燒薄片，口感嫩滑。
鯛清湯
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🍜 麵質(7.75/10)：麵質彈牙有咬感。
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⭕️ 總結：One of a kind的鯛魚湯拉麵，鮮濃魚味，口感層次豐富，已翻食 ✅
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