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2019-09-27
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這在外面路過不會想到是間餐廳，與其說是神秘更應該說是隱蔽。認真找到機關，就能夠到訪藏在商品陳列後的secret chamber。除了"食環境"，美食對我來說才是首要，所以食的要先說桂紅茶 ♥♥♥♥ 就算泡久味道濃了，也沒有茶澀味，少少香少少甜。小食- 豉椒四季豆(自行命名) ♥♥♥♥ 茶樓食太多，見到不是花生的小食有點意外。清甜又脆，小小一碟真的不夠分。前菜-家鄉椒鹽雞軟骨 ♥♥♥ 以竹籠盛著，香氣撲鼻，大大粒又不柴，因為炸得酥脆所以不會硬得咬不動。川風紅油冷茄子 ♥♥♥ 不會太冰，雪過口感少少實，但咬開覺得好綿密。像不融化的牛油一般，最緊要紅油只香不辣。湯-羽衣甘藍海鮮羹 ♥♥♥♥ 未見過那麼綠的湯，但我相信是超級食物羽衣甘藍的天然色。豐富配料包括蝦、魚、帶子等，不是便利上湯味，非常鮮甜。主菜-荷葉菌香牛肋肉 ♥♥♥♥♥ 像紅燒元蹄一樣，肉質軟糯鬆化，早去了骨更是方便。如不是感受到肉的紋理不一樣，這程度的嫩滑，真的很難相信是牛。一口陳醋腩肉 ♥♥♥♥ 除了不是橙色，看起來真的好像咕嚕肉，額外有一小碟陳醋。淡淡肉吃起來特別爽，外皮少脆食落不肥膩。竹笙炒五秀蔬 ♥♥♥ 討厭食菜的表示沒
這在外面路過不會想到是間餐廳，與其說是神秘更應該說是隱蔽。認真找到機關，就能夠到訪藏在商品陳列後的secret chamber。
除了"食環境"，美食對我來說才是首要，所以食的要先說
桂紅茶
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就算泡久味道濃了，也沒有茶澀味，少少香少少甜。
豉椒四季豆
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豉椒四季豆(自行命名) ♥♥♥♥
茶樓食太多，見到不是花生的小食有點意外。
清甜又脆，小小一碟真的不夠分。
家鄉椒鹽雞軟骨
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家鄉椒鹽雞軟骨 ♥♥♥
以竹籠盛著，香氣撲鼻，大大粒又不柴，
因為炸得酥脆所以不會硬得咬不動。
川風紅油冷茄子
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不會太冰，雪過口感少少實，但咬開覺得好綿密。
像不融化的牛油一般，最緊要紅油只香不辣。
羽衣甘藍海鮮羹
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羽衣甘藍海鮮羹
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羽衣甘藍海鮮羹 ♥♥♥♥
未見過那麼綠的湯，但我相信是超級食物羽衣甘藍的天然色。
豐富配料包括蝦、魚、帶子等，不是便利上湯味，非常鮮甜。
荷葉菌香牛肋肉
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荷葉菌香牛肋肉
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荷葉菌香牛肋肉 ♥♥♥♥♥
像紅燒元蹄一樣，肉質軟糯鬆化，早去了骨更是方便。
如不是感受到肉的紋理不一樣，這程度的嫩滑，真的很難相信是牛。
一口陳醋腩肉
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除了不是橙色，看起來真的好像咕嚕肉，額外有一小碟陳醋。
淡淡肉吃起來特別爽，外皮少脆食落不肥膩。
竹笙炒五秀蔬
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討厭食菜的表示沒有變得喜歡食菜，不過不失。
雪菜亞拉斯加蟹肉鴛鴦米
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第一口食著有點咸，但是咬雪菜倒沒有覺得咸(｡ŏ_ŏ)?
感覺是不酸不辣的泰式炒米，濕度口感剛剛好，蟹肉才是重點!
黃金脆奶卷(左); 狀元湯丸(右)
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黃金脆奶卷 ♥♥♥♥♥
脆皮底下，奶味在口中爆發，
中式creme brulee可能就是這樣的，內餡creamy幼滑。
黃金脆奶卷(左); 狀元湯丸(右)
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看外面猜不出是什麼口味，沒想到可以包到那麼多香濃的黑芝麻餡，
但對比我對脆奶卷的喜愛，這道甜品就有點遜色。
由賣特色造型傘子的門面到開了隱藏門後，類似防空洞的結構，然後看到酒吧、洗手間，才發現像是置身於郵輪船艙。
從每檯的先花其實也可以看得出在餐廳的細節都很用心，
整體氛圍就是揉合爵士樂酒吧特色，又置換西餐成中式菜色的高級餐廳。
題外話/補充資料：
聽說原來駐場表演星期二至五才有
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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