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2025-03-02
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大瀛喜最近又更新左餐牌，比起我上次黎多左唔少食物選擇，例如上湯牛油焗肉蟹伴脆麵底、吉品鮑汁鮑魚花菇翅撈飯、極尚金湯翅花膠、蟹黃蟹肉粥、壽喜燒牛肉鍋，除左原來嘅Haagen-Dazs雪糕任食，仲加入左Movenpick雪糕，晚市$288+10%，好易食回本。冷盤前菜有十多款，比較吸睛嘅係翡翠螺同黑松露煙三文煙，翡翠螺爽滑，味道鮮甜；煙三文魚連同黑松露醬有一大盤任你拎，配黎食都幾香。中式點心都有三款，包括蝦餃及山竹牛肉。雖然放題食飯好唔抵，但呢個「吉品鮑汁鮑魚花菇翅撈飯」個汁又真係好香濃，不比鮑魚遜色！醉鮑魚夠軟腍，肉質爽彈，酒味濃郁。川燒珍寶鮮蠔燒: 蠔肉非常飽滿肥美，唔係一般放題店細細隻果種，蠔味適中，炸蒜香甜，又幾好食。金蒜蓉粉絲蒸扇貝: 扇貝肉都算大粒，質感幼嫩富肉汁，粉絲吸曬肉汁，撈埋炸蒜食好惹味。香港仔避風塘軟殼蟹: 一客有兩件，大大份，軟殻蟹炸至非常香酥，蒜味濃郁，咬落去爆曬汁，好香口。鵝肝有兩款，一款為冷盤「法式紅酒藍莓鵝肝」，另一款為熱食「鐵樣鵝肝多士」：前者係將冷凍後嘅鵝肝切成粒狀，約莫一粒骰嘅大小，搭配蘋果片，質感奶滑Creamy，紅酒味香濃，與藍莓醬及蘋果都幾搭配；
冷盤前菜有十多款，比較吸睛嘅係翡翠螺同黑松露煙三文煙，翡翠螺爽滑，味道鮮甜；煙三文魚連同黑松露醬有一大盤任你拎，配黎食都幾香。
中式點心都有三款，包括蝦餃及山竹牛肉。
雖然放題食飯好唔抵，但呢個「吉品鮑汁鮑魚花菇翅撈飯」個汁又真係好香濃，不比鮑魚遜色！
醉鮑魚夠軟腍，肉質爽彈，酒味濃郁。
川燒珍寶鮮蠔燒: 蠔肉非常飽滿肥美，唔係一般放題店細細隻果種，蠔味適中，炸蒜香甜，又幾好食。
金蒜蓉粉絲蒸扇貝: 扇貝肉都算大粒，質感幼嫩富肉汁，粉絲吸曬肉汁，撈埋炸蒜食好惹味。
香港仔避風塘軟殼蟹: 一客有兩件，大大份，軟殻蟹炸至非常香酥，蒜味濃郁，咬落去爆曬汁，好香口。
鵝肝有兩款，一款為冷盤「法式紅酒藍莓鵝肝」，另一款為熱食「鐵樣鵝肝多士」：前者係將冷凍後嘅鵝肝切成粒狀，約莫一粒骰嘅大小，搭配蘋果片，質感奶滑Creamy，紅酒味香濃，與藍莓醬及蘋果都幾搭配；後者為傳統法式鵝肝，外皮焦脆，內裡十分滑嫩，入口即溶，且帶豐富肉汁。
刺身約莫有十多款，另外再靚啲嘅就要食壽司先得，例如海膽、藍鰭吞拿魚等等，刺身比較高級嘅選擇有蟹腳、厚切池魚、赤貝、象拔蚌及帆立貝刺身，肉質普遍幾結實，望落同食落都覺得夠新鮮，味道係Okay嘅，但任食就唔好期望用Omakase把尺黎衡量啦……
甜品及雪糕都係另一賣點，燒金枕頭榴槤都係任食，味道正常唔係特別突出，但過下口癮都okay，Haagen-Dazs及Movenpick都係任食，仲有人氣薄荷朱古力味！
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