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2012-06-04
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「香港美食100強」結果是，辣魚蛋能夠成為全港特色美食第二名，自然有它的道理，試問有那位香港人未食過魚蛋？ 又或者會問什麼是魚蛋呢？如果第一名的雞蛋仔是皇，順理成章第二名的魚蛋是后吧？ 而它亦是我之最愛，曾經試過天后的分店，但因家住北角，所以常常幫襯北角的 德昌魚蛋粉 皇后 自家秘方配製的魚蛋、魚片可以堂食，又可以外賣，每次到來都是例牌一道 魚蛋粉魚蛋內像注滿空氣一樣，入口十分鬆軟細膩滋糯，而且非常爽口彈牙和鮮甜，吮一啖滑溜溜的河粉， 百吃不厭的滋味在心頭 魚蛋魚餃雙拼用鯪魚蓉加入麵粉製成薄薄的水晶魚皮，加上餡料再包成餃子狀的魚餃，是姐姐必選之物，口感和食味也不錯，爽滑香甜，可惜份量並不多，但姐姐也挺大方地割愛讓我吃兩粒蠔油芥蘭用煮過麵含鹼性的水灼出來的芥蘭，特別靑翠、腍軟好吃，配對的蠔油已變得不再重要了 這裡地方不大，總是擠滿來覓食和放下十元八塊歇歇腳的人，繁忙時段要等位，好多時候還要搭枱，但不知怎的它就是有著一股攝人的魅力，讓人一試難忘，心思思又再回來
如果第一名的雞蛋仔是皇，順理成章第二名的魚蛋是后吧？ 而它亦是我之最愛，曾經試過天后的分店，但因家住北角，所以常常幫襯北角的 德昌魚蛋粉 皇后
自家秘方配製的魚蛋、魚片可以堂食，又可以外賣，每次到來都是例牌一道
魚蛋粉魚蛋內像注滿空氣一樣，入口十分鬆軟細膩滋糯，而且非常爽口彈牙和鮮甜，吮一啖滑溜溜的河粉， 百吃不厭的滋味在心頭
魚蛋魚餃雙拼
用鯪魚蓉加入麵粉製成薄薄的水晶魚皮，加上餡料再包成餃子狀的魚餃，是姐姐必選之物，口感和食味也不錯，爽滑香甜，可惜份量並不多，但姐姐也挺大方地割愛讓我吃兩粒
蠔油芥蘭用煮過麵含鹼性的水灼出來的芥蘭，特別靑翠、腍軟好吃，配對的蠔油已變得不再重要了
這裡地方不大，總是擠滿來覓食和放下十元八塊歇歇腳的人，繁忙時段要等位，好多時候還要搭枱，但不知怎的它就是有著一股攝人的魅力，讓人一試難忘，心思思又再回來
題外話/補充資料：
食後感：
色香味俱佳 ~ （精彩）
色香味頗佳 ~ （一般）
色香味欠佳 ~ （平庸）
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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