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2021-12-07
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見到呢間既名相信好多人都唔陌生😎 tapas 係指西班牙🇪🇸小食既意思，作為前菜或者佐酒都得，種類千變萬化，係西班牙🇪🇸美食既國粹黎ga~ 小編食過兩次都覺得幾好食，咁啱有fd話想再試就嚟左再翻兜，宜家有seasonal menu，有更加多既tapas，感覺更加好，值得黎試下😜 裝修方面有好多既霓虹燈，氣氛更加chill，幾適合坐地飲下野，好休閒咁享受下(5 😍 係滿分，🤩係半分）柑橘果汁浸漬珍寶北海道帶子🍊⚪️ - $138 (好味指數：😍😍😍😍)帶子⚪️果然係珍寶size，大得黎厚肉，肉質豐腴軟嫩，有炙燒🔥過獨有既焦香，帶出帶子⚪️既鮮甜，而個汁酸酸甜甜，有柑橘🍊既清香，好似比較fruity啲既莎莎醬咁，配埋蕃茄粒🍅同埋青瓜粒🥒幾爽口，不過略嫌帶子既鮮味唔夠出，稍為比個汁搶左focus煎鮟鱇魚肝，羅勒些利酒醋漬汁🐟 - $98 (好味指數：😍😍😍😍😍)大部分魚都無獨立既肝，而鮟鱇魚既肝好完整，佔全身好大既比例，所以可以單獨品嚐～ 今次呢個口味比較淡雅同細膩，無鴨肝鵝肝咁濃郁同油膩，有海中鵝肝🦢既美譽～ 食落一樣味道鮮美嫩滑，加上表皮煎得香脆，食落更加香口，配埋用左酸酸甜甜、帶有啲堅果🌰
(5 😍 係滿分，🤩係半分）
柑橘果汁浸漬珍寶北海道帶子🍊⚪️ - $138 (好味指數：😍😍😍😍)
帶子⚪️果然係珍寶size，大得黎厚肉，肉質豐腴軟嫩，有炙燒🔥過獨有既焦香，帶出帶子⚪️既鮮甜，而個汁酸酸甜甜，有柑橘🍊既清香，好似比較fruity啲既莎莎醬咁，配埋蕃茄粒🍅同埋青瓜粒🥒幾爽口，不過略嫌帶子既鮮味唔夠出，稍為比個汁搶左focus
柑橘果汁浸漬珍寶北海道帶子
$138
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煎鮟鱇魚肝，羅勒些利酒醋漬汁🐟 - $98 (好味指數：😍😍😍😍😍)
大部分魚都無獨立既肝，而鮟鱇魚既肝好完整，佔全身好大既比例，所以可以單獨品嚐～ 今次呢個口味比較淡雅同細膩，無鴨肝鵝肝咁濃郁同油膩，有海中鵝肝🦢既美譽～ 食落一樣味道鮮美嫩滑，加上表皮煎得香脆，食落更加香口，配埋用左酸酸甜甜、帶有啲堅果🌰香味既些利酒，仲有味道溫和略甜、有啲薄荷香同埋丁香清香既羅勒🌿調既汁，清新開胃，又可以解翻個魚肝既油膩😋 唯一既唔好處就係太少唔夠喉😂
煎鮟鱇魚肝，羅勒些利酒醋漬汁
$98
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海膽汁及墨魚汁燒蠔🐡🦑🔥🦪 - $78 (好味指數：😍😍😍😍)
外層既炸皮唔會好厚，香口酥化，裡面鮮甜多汁，有蠔🦪既鮮味同淡淡既海水🌊鹹味，唔會有雪味所以幾新鮮，而且蠔身幾大隻，會厚肉啲，唔會因為要炸就用炸漿搭夠~ 今次配既汁比較特別，分別係海膽汁🐡同埋墨魚汁🦑，不過兩種汁都唔明顯，突出唔到鮮味，如果個味可以出啲去突出個蠔🦪既鮮甜，或者用汁去中和下炸皮既油膩就更加好～
海膽汁及墨魚汁燒蠔
$78
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十勝黑毛豚肉燒，彼卡他醬🐷🔥 - $88 (好味指數：😍😍😍😍🤩)
望落好似平平無奇，其實幾好食😋 juicy得黎唔會韌，肥瘦適中，豬味🐷濃郁，肉質香甜，醃既時間啱啱好，另外原來碟邊嗰幾點醬，係對應翻豚肉🐷既件數，有落心思擺碟，又控制到每一件豚肉🐷沾到醬既份量，比起就咁上一個兜仔放汁黎得靚～ 彼卡他醬 (picada sauce) 其實係一種濃郁既碎醬，喺西班牙🇪🇸既加泰隆尼亞地區既萬能醬，由堅果🌰、大蒜🧄、橄欖油🫒同芳香食材組成，今次既芳香食材應該係香草🌿，味道濃郁惹味帶有啲微酸，令到個豬🐷更加清新開胃～ 不過個豚肉🐷入口可以再嫩滑啲
十勝黑毛豚肉燒，彼卡他醬
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西班牙海鮮鍋飯 (二人份)🇪🇸 - $208 (好味指數：😍😍😍😍😜)
海鮮新鮮又多幾足料，有青口🦪、魷魚🦑、蝦🦐、蜆，青口🦪柔軟鮮甜；魷魚🦑唔會腥同韌，口感幾爽脆；蝦🦐係用左西班牙🇪🇸紅蝦🦐，唔會梅同埋有雪味❄️，鮮甜彈牙，蝦味濃郁真係幾正；蜆肉無沙，鮮甜爽口～ 飯唔會好爛，軟硬適中帶有啲咬口，可以再粒粒分明啲就更加好，宜家有啲黏，顏色就因為有藏紅花所以係深黃色，個汁應該用蝦頭🦐煮過，香濃鮮甜～ 配埋4點 alioli (大蒜沙律醬🧄🥗)，口味綿滑香郁，又帶有啲若隱若現既蒜辣，係個飯🥘既點睛之筆~
西班牙海鮮鍋飯
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甜品拼盤 - $108 (好味指數：😍😍😍😍)
有水果茶凍糕、churro同埋肉桂多士，水果茶凍糕既質地有啲似平時既jelly同埋大菜糕幾爽口同實啲，裡面有士多啤梨🍓、藍莓🫐等等既雜果幾香甜同fresh，如果落多啲果汁🍹會更加好食～ Churro就炸到外脆內軟，表面有足夠既肉桂糖，中間係網格狀既結構唔會痴牙，上面仲有濃郁既朱古力醬🍫真係幾正，多埋球雪糕🍦就perfect啦～ 肉桂多士🍞裡面軟熟，口感有啲似溶溶地既棉花糖同埋軟既沙翁，都幾特別，不過唔夠甜，可以落多啲肉桂糖，咁會再甜啲同埋個肉桂香味會再香啲，表皮都可以再脆啲
甜品拼盤
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SAKEKURA🌸 - $98 (好味指數：😍😍😍😍🤩)
呢杯從個名就已經好日本風，好直白咁將sake同Sakura mix埋一齊，主要用左鹽漬櫻花🌸同醃過既薑，除左有櫻花🌸花香，仲有淡淡既鹹味同豆香，而vodka味唔會好重搶味，感覺好自然易入口，唔會假味或者有藥水味，亦唔會好似好多為左顏色靚而落好多色素！配埋薑，唔會辣但係飲落會暖暖地幾舒服，同樣感受到sake既酒香同米香，幾有層次～
YU-LOVE-MI🍊 - $98 (好味指數：😍😍😍😍)
呢杯cocktail好有創意，YU代表Yuzu honey 柚子蜜🍊🍯，而MI代表White Miso 白味噌，配左sake做base，上面仲有自家製既豆腐忌廉，同埋開心果碎，cocktail做到有日本風味幾得意，白味噌味道溫和醇厚，鹹鹹地帶有啲甜味，有啲似芝士奶蓋咁，但有翻啲麵豉既鮮味，配埋豆腐忌廉入口綿密軟滑，柚子🍊既酸同清香令到呢杯野唔會濟，同時感受到sake既酒香同米香，不過白味噌既份量可以輕手啲，宜家有啲蓋過左其他配料既味道
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好味指數：😍😍😍😍🤩
推介指數：😍😍😍😍🤩
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