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2019-03-12
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今日同朋友嚟銅鑼灣行街，行完Lee Gardens轉出去，就見到呢間Firebird，都好耐冇食過日本野，所以就決定入去食。餐牌種類非常多，沙律、前菜、壽司刺身、揚物，串燒、燒物、粉面飯應有盡有，我同朋友每人點d share嚟食。日本產鯛魚薄切刺身 $268真鯛屬白身魚，味道偏淡，薄切令口感變得爽脆，配上特製的酸醬汁，能夠帶出真鯛的鮮味，係一道開胃的前菜。軟殼蟹牛油果壽司卷 $118軟殼蟹非常大份，6舊飯卷都包唔晒隻蟹，軟殼蟹炸到金黃香脆，幾厚肉，加埋牛油果，口感覺夾雜著一軟一脆的感覺，牛油果剛好中和炸物的油感，食多都唔怕！日本產雞肉伴明太子濃汁烏冬 $88份量十足的烏冬，雞肉嫩滑，亦帶有雞味，沒有一點脂肪，果然日本產雞肉味道唔同。烏冬好彈牙，湯底加入雞蛋花，望落已經知非常Creamy，加入明太子，帶有一點辛辣，令整個烏冬味道層次更豐富。Firebird 雞肉串燒盛合 $138包括雞腿串、雞胸串、長蔥雞肉串、自家製免治雞肉棒及秋葵串。生雞蛋黃先攪拌好，再配搭免治雞肉棒食就perfect啦。雞胸串同長蔥雞肉串都好出色，雞肉好juicy，一d都唔會乾，盛合一次體驗晒雞唔同部位。蟹味噌甲羅燒
今日同朋友嚟銅鑼灣行街，行完Lee Gardens轉出去，就見到呢間Firebird，都好耐冇食過日本野，所以就決定入去食。
餐牌種類非常多，沙律、前菜、壽司刺身、揚物，串燒、燒物、粉面飯應有盡有，我同朋友每人點d share嚟食。
日本產鯛魚薄切刺身
$268
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日本產鯛魚薄切刺身 $268
真鯛屬白身魚，味道偏淡，薄切令口感變得爽脆，配上特製的酸醬汁，能夠帶出真鯛的鮮味，係一道開胃的前菜。
軟殼蟹牛油果壽司卷
$118
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軟殼蟹牛油果壽司卷 $118
軟殼蟹非常大份，6舊飯卷都包唔晒隻蟹，軟殼蟹炸到金黃香脆，幾厚肉，加埋牛油果，口感覺夾雜著一軟一脆的感覺，牛油果剛好中和炸物的油感，食多都唔怕！
日本產雞肉伴明太子濃汁烏冬
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日本產雞肉伴明太子濃汁烏冬
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日本產雞肉伴明太子濃汁烏冬
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日本產雞肉伴明太子濃汁烏冬 $88
份量十足的烏冬，雞肉嫩滑，亦帶有雞味，沒有一點脂肪，果然日本產雞肉味道唔同。烏冬好彈牙，湯底加入雞蛋花，望落已經知非常Creamy，加入明太子，帶有一點辛辣，令整個烏冬味道層次更豐富。
Firebird 雞肉串燒盛合
$138
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Firebird 雞肉串燒盛合
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Firebird 雞肉串燒盛合 $138
包括雞腿串、雞胸串、長蔥雞肉串、自家製免治雞肉棒及秋葵串。生雞蛋黃先攪拌好，再配搭免治雞肉棒食就perfect啦。雞胸串同長蔥雞肉串都好出色，雞肉好juicy，一d都唔會乾，盛合一次體驗晒雞唔同部位。
蟹味噌甲羅燒
$68
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蟹味噌甲羅燒
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蟹味噌甲羅燒 $68
蟹味噌甲羅燒，其實係喺蟹蓋上裝上蟹膏及蟹肉絲再燒就完成了～食嘅時候用匙羹攪拌，熱騰騰既蟹膏味道好濃郁，鮮味十分，好滿足呀！
柚子綠茶（冷）
$38
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柚子綠茶（冷）$38
本以為係偏甜的柚子綠茶，原來係日式柚子鹽綠茶。日式柚子鹽常見於拉麵，如果你有品嚐過，應該明白係咩味道。溝落綠茶又幾特別，味道清新，無糖健康。
總括而言，係一間唔錯嘅日式居酒屋，食物味道好到位，刺身新鮮，串燒火候亦控制得好，價錢唔算貴，用料對得住價錢，下次經過會同朋友再去。
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