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2022-09-02
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今晚來到荃灣，最想食的就是食火鍋放題，所以揀了大鴻輝的一鍋堂。餐廳一整層非常寬敝，入到餐廳已見到非常多人。餐廳有ABC放題套餐，我們要了C 餐,埋單價 $317/位。湯底都有十多款，入座前先點了個沙嗲湯底。餐廳的放題有自助沙律吧及熟食、蔬菜、飲品……等。熟食有一鍋麻辣滷豆腐、東北牛腩、冬瓜煮蜆、麻辣肥牛豬頸肉、牛肉飯、麻辣雞翼……等很多款式。除自助外，百份之九十都是網上自行手機落單，落單後非常快捷，一下子放滿了抬，而且疊得高高的，放題正式開始，好開心~~食火鍋當然少不了牛，餐廳的牛肉也有多款，澳洲M5和牛板肉、精選進口牛板健、封門柳、手切牛脊肉……。當然最有牛味、差不多入口即溶的是主角澳洲M5和牛板肉，而精選進口牛板健及封門柳也頗有牛味的，高質。手切牛脊肉第一次食，切得頗厚，廚師會將牛脊肉由不同位罝直切，而不會將牛肉切斷開，整個牛脊肉是一整件的，待牛脊肉熟了後，就可輕易斷開，牛脊肉肉質腍中帶滑，亦頗有牛味。手串生猛海蝦不是很大隻，帶爽口，很鮮甜。手切白鱔片薄切，有鱔的特別鮮味。最愛滑滑的新鮮魚雲……每款都很新鮮。手切白鱔片好鮮味，點完再點，還有真系花膠好爽口……自家制鮮蝦雲吞，裏面粒粒
餐廳一整層非常寬敝，入到餐廳已見到非常多人。
餐廳有ABC放題套餐，我們要了C 餐,埋單價 $317/位。
湯底都有十多款，入座前先點了個沙嗲湯底。
餐廳的放題有自助沙律吧及熟食、蔬菜、飲品……等。
熟食有一鍋麻辣滷豆腐、東北牛腩、冬瓜煮蜆、麻辣肥牛豬頸肉、牛肉飯、麻辣雞翼……等很多款式。
除自助外，百份之九十都是網上自行手機落單，落單後非常快捷，一下子放滿了抬，而且疊得高高的，放題正式開始，好開心~~
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食火鍋當然少不了牛，餐廳的牛肉也有多款，澳洲M5和牛板肉、精選進口牛板健、封門柳、手切牛脊肉……。
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當然最有牛味、差不多入口即溶的是主角澳洲M5和牛板肉，而精選進口牛板健及封門柳也頗有牛味的，高質。
手切牛脊肉第一次食，切得頗厚，廚師會將牛脊肉由不同位罝直切，而不會將牛肉切斷開，整個牛脊肉是一整件的，待牛脊肉熟了後，就可輕易斷開，牛脊肉肉質腍中帶滑，亦頗有牛味。
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手串生猛海蝦不是很大隻，帶爽口，很鮮甜。
手切白鱔片薄切，有鱔的特別鮮味。
最愛滑滑的新鮮魚雲……
每款都很新鮮。
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手切白鱔片好鮮味，點完再點，還有真系花膠好爽口……
自家制鮮蝦雲吞，裏面粒粒蝦，爽口鮮味。
牛柏葉腍中又帶點爽……
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黑鬆露手打墨魚滑、蟹子手打墨魚滑
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手作珍寶貢丸、手打墨魚丸
丸類也不錯，夠新鮮，彈牙~~
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還要了喜愛的炸魚皮，及蔬菜類鮮淮山、蕃茄……等
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最後，當然是甜品作結尾，好滿足……
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