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2022-09-02
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今晚來到荃灣,最想食的就是食火鍋放題,所以揀了大鴻輝的一鍋堂。餐廳一整層非常寬敝,入到餐廳已見到非常多人。餐廳有ABC放題套餐,我們要了C 餐,埋單價 $317/位。湯底都有十多款,入座前先點了個沙嗲湯底。餐廳的放題有自助沙律吧及熟食、蔬菜、飲品……等。熟食有一鍋麻辣滷豆腐、東北牛腩、冬瓜煮蜆、麻辣肥牛豬頸肉、牛肉飯、麻辣雞翼……等很多款式。除自助外,百份之九十都是網上自行手機落單,落單後非常快捷,一下子放滿了抬,而且疊得高高的,放題正式開始,好開心~~食火鍋當然少不了牛,餐廳的牛肉也有多款,澳洲M5和牛板肉、精選進口牛板健、封門柳、手切牛脊肉……。當然最有牛味、差不多入口即溶的是主角澳洲M5和牛板肉,而精選進口牛板健及封門柳也頗有牛味的,高質。手切牛脊肉第一次食,切得頗厚,廚師會將牛脊肉由不同位罝直切,而不會將牛肉切斷開,整個牛脊肉是一整件的,待牛脊肉熟了後,就可輕易斷開,牛脊肉肉質腍中帶滑,亦頗有牛味。手串生猛海蝦不是很大隻,帶爽口,很鮮甜。手切白鱔片薄切,有鱔的特別鮮味。最愛滑滑的新鮮魚雲……每款都很新鮮。手切白鱔片好鮮味,點完再點,還有真系花膠好爽口……自家制鮮蝦雲吞,裏面粒粒
餐廳一整層非常寬敝,入到餐廳已見到非常多人。
餐廳有ABC放題套餐,我們要了C 餐,埋單價 $317/位。
湯底都有十多款,入座前先點了個沙嗲湯底。
餐廳的放題有自助沙律吧及熟食、蔬菜、飲品……等。
熟食有一鍋麻辣滷豆腐、東北牛腩、冬瓜煮蜆、麻辣肥牛豬頸肉、牛肉飯、麻辣雞翼……等很多款式。
除自助外,百份之九十都是網上自行手機落單,落單後非常快捷,一下子放滿了抬,而且疊得高高的,放題正式開始,好開心~~
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食火鍋當然少不了牛,餐廳的牛肉也有多款,澳洲M5和牛板肉、精選進口牛板健、封門柳、手切牛脊肉……。
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當然最有牛味、差不多入口即溶的是主角澳洲M5和牛板肉,而精選進口牛板健及封門柳也頗有牛味的,高質。
手切牛脊肉第一次食,切得頗厚,廚師會將牛脊肉由不同位罝直切,而不會將牛肉切斷開,整個牛脊肉是一整件的,待牛脊肉熟了後,就可輕易斷開,牛脊肉肉質腍中帶滑,亦頗有牛味。
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手串生猛海蝦不是很大隻,帶爽口,很鮮甜。
手切白鱔片薄切,有鱔的特別鮮味。
最愛滑滑的新鮮魚雲……
每款都很新鮮。
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手切白鱔片好鮮味,點完再點,還有真系花膠好爽口……
自家制鮮蝦雲吞,裏面粒粒蝦,爽口鮮味。
牛柏葉腍中又帶點爽……
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黑鬆露手打墨魚滑、蟹子手打墨魚滑
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手作珍寶貢丸、手打墨魚丸
丸類也不錯,夠新鮮,彈牙~~
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還要了喜愛的炸魚皮,及蔬菜類鮮淮山、蕃茄……等
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最後,當然是甜品作結尾,好滿足……
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