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2023-07-18
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嗰日去咗嘆個Lunch Omakase 😍 午市有$680/$880兩個餐，揀咗$880 🍣🥢：茶碗蒸、前菜四品、壽司10貫、卷物、湯及甜品。首先有熱辣辣嘅茶碗蒸，蒸蛋夠滑、用上鰹魚湯，入面仲非常豐富，有鮑魚及賴尿蝦。刺身有赤魷魚及石桓鯛，赤魷魚非常鮮味，點鹽已經好鮮味、石桓鯛魚鮮爽口。櫻八爪魚以汁煮，有油脂香、食落帶點清新，口感腍身有檸汁味。吉列帶子紫海膽，用紫菜包住食，帶子厚身海膽鮮甜🤩燒太刀魚即牙帶魚，用上鹽燒。外皮脆脆地，魚肉嫩滑。另外蘿蔔蓉汁煮，更甜。壽司🍣深海池魚，味道清新爽口。富山白蝦鮮甜，口感綿滑。赤貝超級爽口，又鮮甜。金目鯛，用備長炭燒，脂肪油更香。鯖魚魚味濃郁，有干飄醃漬過，甜甜地，鱒魚來自北海道，鱒之界，有蔥薑，魚濃味。BB銀鱈魚，口感滑又有油香。赤身醬油漬，最濃味嘅部分，亦是最瘦。中拖羅油脂平均，口感唔錯。紫海膽非常鮮甜，好好味。碎拖羅手卷，蔥、蘿蔔碎，更有口感。最後有湯、甜品或咖啡。呢一餐好豐富，所有食材都新鮮好味😋
首先有熱辣辣嘅茶碗蒸，蒸蛋夠滑、用上鰹魚湯，入面仲非常豐富，有鮑魚及賴尿蝦。
刺身有赤魷魚及石桓鯛，赤魷魚非常鮮味，點鹽已經好鮮味、石桓鯛魚鮮爽口。
櫻八爪魚以汁煮，有油脂香、食落帶點清新，口感腍身有檸汁味。
吉列帶子紫海膽，用紫菜包住食，帶子厚身海膽鮮甜🤩
燒太刀魚即牙帶魚，用上鹽燒。外皮脆脆地，魚肉嫩滑。另外蘿蔔蓉汁煮，更甜。
壽司🍣
深海池魚，味道清新爽口。
富山白蝦鮮甜，口感綿滑。
赤貝超級爽口，又鮮甜。
金目鯛，用備長炭燒，脂肪油更香。
鯖魚魚味濃郁，有干飄醃漬過，甜甜地，
鱒魚來自北海道，鱒之界，有蔥薑，魚濃味。
BB銀鱈魚，口感滑又有油香。
赤身醬油漬，最濃味嘅部分，亦是最瘦。
中拖羅油脂平均，口感唔錯。
紫海膽非常鮮甜，好好味。
碎拖羅手卷，蔥、蘿蔔碎，更有口感。
最後有湯、甜品或咖啡。
呢一餐好豐富，所有食材都新鮮好味😋
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