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2024-06-02
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原來餐廳可以用gulu攞飛，但小編係星期五夜晚到咗餐廳先攞飛，等咗大約20分鐘。入面環境都比較迫。紅燒牛肉牛筋麵 $79有大約三條牛筋同三舊牛腱肉（牛𦟌）。酸菜&蔥都可以選擇正常份量/多/走。小編則全部都嗌了多份量。牛筋炆到非常之腍，阿婆都”妹”到😍。牛腱肉每一嚿都勁大嚿，超級厚切😍😍😍，基本上要咬三啖先食完一嚿，每一啖都好滿足。牛腱肉當中都有好多嘅Jelly，掹到好腍好入味，但肉仍保持到非常彈口😋😋😋，唔會煲到柴。但小編唔鍾意面底&湯底😞。面底小編order時選擇了「較硬」，都係比較腍☹️。同行朋友加$3轉咗廟粗麵，但由於比原先配嘅台灣麵更薄身，因此食落更加腍，口感好單薄，大為失色😫。而湯底冇咩牛肉味，仲有少少過咸添。所以overall扣咗一粒星。枱面另外有自家製麻辣醬可以添加，辣油比渣多，唔知本身係咁定話上手剩返嘅。小編認為唔算辣，麻>辣。由於小編唔太鍾意個湯底，所以都加咗唔少辣油，希望可以增加味道層次。芝士肉鬆蛋餅 $49餅皮係濕；餡係乾。餅皮方面蛋味好香😍😍😍，粉漿、芝士、蛋各有存在感得嚟又mix得好好👍🏻👍🏻👍🏻，食落唔會有分離感。餡有不吝嗇的巨量肉鬆，肉鬆食落去一絲絲
紅燒牛肉牛筋麵 $79
紅燒牛肉牛筋麵
$79
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有大約三條牛筋同三舊牛腱肉（牛𦟌）。
酸菜&蔥都可以選擇正常份量/多/走。小編則全部都嗌了多份量。
牛筋炆到非常之腍，阿婆都”妹”到😍。
牛腱肉每一嚿都勁大嚿，超級厚切😍😍😍，基本上要咬三啖先食完一嚿，每一啖都好滿足。牛腱肉當中都有好多嘅Jelly，掹到好腍好入味，但肉仍保持到非常彈口😋😋😋，唔會煲到柴。
但小編唔鍾意面底&湯底😞。
面底小編order時選擇了「較硬」，都係比較腍☹️。
同行朋友加$3轉咗廟粗麵，但由於比原先配嘅台灣麵更薄身，因此食落更加腍，口感好單薄，大為失色😫。
紅燒牛肉牛筋麵(轉廟粗麵）
$82
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而湯底冇咩牛肉味，仲有少少過咸添。所以overall扣咗一粒星。
枱面另外有自家製麻辣醬可以添加，辣油比渣多，唔知本身係咁定話上手剩返嘅。小編認為唔算辣，
麻>辣。由於小編唔太鍾意個湯底，所以都加咗唔少辣油，希望可以增加味道層次。
芝士肉鬆蛋餅 $49
芝士肉鬆蛋餅
$49
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芝士肉鬆蛋餅
$49
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餅皮方面蛋味好香😍😍😍，粉漿、芝士、蛋各有存在感得嚟又mix得好好👍🏻👍🏻👍🏻，食落唔會有分離感。
餡有不吝嗇的巨量肉鬆，肉鬆食落去一絲絲、少少脆口😋，唔係一嚿嚿黐埋晒濕濕地個種。高質。
結論
小編覺得芝士肉鬆蛋餅值得再嗌，而牛肉牛筋麵嘅餸都整得好好食，份量全勝，只係湯底同面底扣咗少許分數。
Overall都幾高質嘅！
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