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2024-08-31
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最近我去了一間位於尖沙咀的高級日式料理餐廳，真係一次難忘的美食體驗！餐廳的裝潢營造出一種既現代又帶有傳統氛圍的感覺。我點了一個晚餐套餐，有天婦羅，再加上壽喜燒首先上來的是北海道白粟米和金絲瓜，兩者的口感對比非常有趣。白粟米的甜味濃郁，咬下去的瞬間，彷彿可以感受到它的鮮甜在嘴裡爆開，而金絲瓜則口感清脆，帶點清新的味道，非常開胃然後是北海道茶碗蒸，配上瀨尿蝦和柚子皮，茶碗蒸的滑嫩搭配上鮮蝦的海味，還有柚子皮的清香，味道層次分明北海道草蝦天婦羅和無花果天婦羅，這兩個都是我之前未試過的組合。草蝦非常鮮嫩，外層的脆皮，nice而無花果天婦羅則是獨特的甜味和胡麻豆腐的滑順，讓人回味無窮。靜岡縣的BB香魚天婦羅味道鮮美，魚肉的鮮甜感和酥脆的外衣完美融合，鹿兒島的赤長茄子天婦羅同樣出色，軟滑的茄子在口中融化壽喜燒更是畫龍點睛。十勝和牛的肉眼和牛肩都是一流的選擇，肉質鮮嫩，油脂分布均勻，煮熟後的肉片入口即化，搭配洋蔥、京蔥、豆腐、紅蘿蔔和冬菇，整個鍋的味道層次豐富，令人陶醉。甜品是黑糖蕨餅，口感彈牙，甜而不膩
我點了一個晚餐套餐，有天婦羅，再加上壽喜燒
首先上來的是北海道白粟米和金絲瓜，兩者的口感對比非常有趣。白粟米的甜味濃郁，咬下去的瞬間，彷彿可以感受到它的鮮甜在嘴裡爆開，而金絲瓜則口感清脆，帶點清新的味道，非常開胃
然後是北海道茶碗蒸，配上瀨尿蝦和柚子皮，茶碗蒸的滑嫩搭配上鮮蝦的海味，還有柚子皮的清香，味道層次分明
北海道草蝦天婦羅和無花果天婦羅，這兩個都是我之前未試過的組合。草蝦非常鮮嫩，外層的脆皮，nice
而無花果天婦羅則是獨特的甜味和胡麻豆腐的滑順，讓人回味無窮。靜岡縣的BB香魚天婦羅味道鮮美，魚肉的鮮甜感和酥脆的外衣完美融合，
鹿兒島的赤長茄子天婦羅同樣出色，軟滑的茄子在口中融化
壽喜燒更是畫龍點睛。十勝和牛的肉眼和牛肩都是一流的選擇，肉質鮮嫩，油脂分布均勻，煮熟後的肉片入口即化，
搭配洋蔥、京蔥、豆腐、紅蘿蔔和冬菇，整個鍋的味道層次豐富，令人陶醉。
甜品是黑糖蕨餅，口感彈牙，甜而不膩
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