影片
更多
2023-03-29
45 瀏覽
🌟鮨山月🌟係銅鑼灣嘅🎌日式Omakase餐廳，暖色木系嘅裝修，加上高質嘅食物🍣，仲有健談嘅師傅，成件事夠晒warm，用餐經驗極佳！🥰🍣Dinner Omakase Course $1,880🌸前菜係刺身三款，三款屬於初夏嘅食材：象拔蚌 - 爽身嘅口感，滲出貝類嘅清甜！石垣鯛 - 魚肉結實，細嚼下，魚肉嘅甜味好出！墨魚 - 中間包住嘅係大根同埋烏魚子，多了一份咸香！🐙八爪魚八爪魚經紅豆炆煮之後，變成櫻花咁嘅顏色！櫻煮八爪魚煮到極腍甜，唔錯！🐟目光魚細細條嘅一夜乾，卜卜脆帶咸香，再呷一口清酒，fit晒！💗大拖羅日本山口縣仙崎嘅野生吞拿魚，取最肥美嘅蛇腹位置，用日本備長炭直接焫落去！醬油漬嘅蛋黃醬，好似身壽喜燒咁，大拖羅嘅鮮味、油香、加埋蛋黃嘅濃郁，真係正到爆！🤍鱈魚白子漬過嘅白子加埋昆布一齊炙燒，令白子嘅鮮味再豐富啲！菜之花同埋聖護院大根都真係好清甜！🧡帶子＋海膽帶子以吉列嘅做法炸到半熟，脆口同埋甜美並重！加埋有濃甜可口嘅海膽，鮮味大爆發！🤎赤鮑來自日本千葉縣嘅赤鮑，煮完縮咗水都仲係勁大隻！火候拿捏準確，赤鮑口感彈牙！連埋個肝一齊煮，風味十足！🤍鰆魚以稻草煙燻，肉質結實而且甜美！💛鮟鱇魚肝
🍣Dinner Omakase Course $1,880🌸前菜係刺身三款，三款屬於初夏嘅食材：
象拔蚌 - 爽身嘅口感，滲出貝類嘅清甜！石垣鯛 - 魚肉結實，細嚼下，魚肉嘅甜味好出！
墨魚 - 中間包住嘅係大根同埋烏魚子，多了一份咸香！
🐙八爪魚
八爪魚經紅豆炆煮之後，變成櫻花咁嘅顏色！櫻煮八爪魚煮到極腍甜，唔錯！🐟目光魚
細細條嘅一夜乾，卜卜脆帶咸香，再呷一口清酒，fit晒！
💗大拖羅
日本山口縣仙崎嘅野生吞拿魚，取最肥美嘅蛇腹位置，用日本備長炭直接焫落去！醬油漬嘅蛋黃醬，好似身壽喜燒咁，大拖羅嘅鮮味、油香、加埋蛋黃嘅濃郁，真係正到爆！
🤍鱈魚白子
漬過嘅白子加埋昆布一齊炙燒，令白子嘅鮮味再豐富啲！菜之花同埋聖護院大根都真係好清甜！
🧡帶子＋海膽
帶子以吉列嘅做法炸到半熟，脆口同埋甜美並重！加埋有濃甜可口嘅海膽，鮮味大爆發！
🤎赤鮑
來自日本千葉縣嘅赤鮑，煮完縮咗水都仲係勁大隻！火候拿捏準確，赤鮑口感彈牙！連埋個肝一齊煮，風味十足！🤍鰆魚
以稻草煙燻，肉質結實而且甜美！
💛鮟鱇魚肝
以多層酥皮卷住綿滑嘅鮟鱇魚肝，口感同埋味道均相當討好！
✨螢光魷魚墨汁茶碗蒸
墨汁嘅濃甜令滑嫩嘅蒸蛋更見可口！
🍣白蝦壽司
富山灣嘅白蝦，軟糯甜美！🍣深海池魚壽司
口感爽身，肉質細膩富油香！🍣梭子魚壽司
炭燒燒出香油，油香迫人，少少梅醬增添風味！🍣中拖羅壽司
來自日本山口縣仙崎嘅野生吞拿魚，以醬油輕輕漬過，鮮味特別突出！🍣赤鯥壽司
極重魚油嘅赤鯥，美味嘅魚油同壽司飯完美結合！🧡海膽三文魚籽迷你丼
鮮味無窮，真係想一再encore！🤎麵豉湯
🍓博多淡雪士多啤梨＋佐賀士多啤梨
張貼
