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2015-05-03
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寒天飲冰水, 點滴在心頭。咁, 夏天打邊爐呢, 又是怎生一個光景?之前也吃過火鍋本色, 不過所吃的是北角店。食物當然是好, 服務也不錯, 但就和坊間大部分的火鍋店沒有大分別, 少了亮點。今次和朋友去西環的火鍋本色新分店, 本來以為不過又是另一間火鍋店吧, 竟然遇上的是一個大大的驚喜。選址在可可店的斜對面, 從堅尼地城地鐵站的C1出口走過來, 只需要5分鐘。不過店子在二樓, 要走樓梯才可以到達。對絕大部份人來說當然是沒有問題, 但若是感到不太方便或同行有老人家的話建議還是去銅鑼灣或北角的分店吧。不知是不是近香港大學的緣故, 西環店的感覺就是Target on 年輕的人群。也是顯然易見的, 入門口就看到天花板上的金色波波燈和一個個大鑊做裝飾, 別緻有趣。稍一凝神, 更會聽到他們在播歌。而且, 播的是Daft Punk, Rihanna, Maroon 5, Bruno Mars! 聽著聽著,就忍不住哼唱起來, 身體也隨節開始”un” (怪不好意思的)。考慮到現在的人中意有私隱, 雖然店子的面積不算大, 但也間了兩個房。一個稍稍大一點, 可以容納8至10人; 另一間就小巧一點, 可容納6人。
之前也吃過火鍋本色, 不過所吃的是北角店。食物當然是好, 服務也不錯, 但就和坊間大部分的火鍋店沒有大分別, 少了亮點。今次和朋友去西環的火鍋本色新分店, 本來以為不過又是另一間火鍋店吧, 竟然遇上的是一個大大的驚喜。
選址在可可店的斜對面, 從堅尼地城地鐵站的C1出口走過來, 只需要5分鐘。不過店子在二樓, 要走樓梯才可以到達。對絕大部份人來說當然是沒有問題, 但若是感到不太方便或同行有老人家的話建議還是去銅鑼灣或北角的分店吧。
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香草菜苗餃內含芝士,味道會蓋過所有其他配料,對我來說有點膩;本以為白菜豬肉餃只是普通貨, 但, 竟做出了上海店的香甜! 厲害呀, 真的很似是自家製作, 菜肉比例很完美呢。
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至於豬頸脊, 其實也是很好吃的。不過放在牛的旁邊嘛, 就顯得有點星光暗淡的。豬肉味本來就沒有牛肉來的濃, 但肉質豐腴, 香而不膩, 也是一等的好貨。若是想把豬牛的好好的嚐一遍, 還是建議先吃豬再吃牛啦。
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一頓下來只覺得驚喜連連。傳統的部分做得整好, 卻不故步自封, 而是加入了大量有玩味的新元素, 出來的效果也很好! 是很適合一班朋友去聚餐的店呢。
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