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2021-06-15
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今天小米完成興趣班後, 這店門紅色的相片, 引起小米的關注. 是餃子店! 餃子, 吾所愛也! 一塊外皮鎖住內裡肉餡精華, 保證原汁原味. 白焯, 煎, 浸湯皆可. 雲吞, 餑餑, 抄手, 肉扁, 鍋烙, 元寶, 小籠包, 生煎包都是餃子近親. 而餃子有另一種功能, 就是<呃仔食青菜>. 餃子餡料通常是肉&菜全部絞碎, 有外皮保護下, 小朋友通常看不到青菜的存在. 真係<呃仔食青菜>的好幫手. 下午4點, 客人不多, 店內有很多座位! 下單後, 細看枱面的醬料. 個人覺得餃子必需有陳醋. 再取出四川辣椒醬, 菜甫辣椒醬, 要先嚐嚐2者分別, 好讓心中有個底. 四川辣椒的辣來得慢, 而菜甫辣椒醬的辣勁來得快, 夠嗆. 龍鳳松茸雙煎餃 網上推薦這款黑白松露餃子. 而松露又在西餐中老是常出現, 所以小米不反對這款龍鳳餃. 二款松露各四件共八件. 只要細看顏色就可分別出白松露&黑松露. 2款餃子原味也帶有松露特有的香氣. 小發現: 白松露餃配陳醋OK, 而黑松露餃配四川辣椒醬也不錯... 壽喜燒牛肉餃 ~
餃子, 吾所愛也! 一塊外皮鎖住內裡肉餡精華, 保證原汁原味. 白焯, 煎, 浸湯皆可.
雲吞, 餑餑, 抄手, 肉扁, 鍋烙, 元寶, 小籠包, 生煎包都是餃子近親.
而餃子有另一種功能, 就是<呃仔食青菜>.
餃子餡料通常是肉&菜全部絞碎, 有外皮保護下, 小朋友通常看不到青菜的存在. 真係<呃仔食青菜>的好幫手.
下午4點, 客人不多, 店內有很多座位!
下單後, 細看枱面的醬料.
個人覺得餃子必需有陳醋. 再取出四川辣椒醬, 菜甫辣椒醬, 要先嚐嚐2者分別, 好讓心中有個底.
四川辣椒的辣來得慢,
而菜甫辣椒醬的辣勁來得快, 夠嗆.
龍鳳松茸雙煎餃
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網上推薦這款黑白松露餃子.
而松露又在西餐中老是常出現, 所以小米不反對這款龍鳳餃.
二款松露各四件共八件.
只要細看顏色就可分別出白松露&黑松露.
龍鳳松茸雙煎餃 - 白松露
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龍鳳松茸雙煎餃 - 黑松露
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小發現: 白松露餃配陳醋OK,
而黑松露餃配四川辣椒醬也不錯...
龍鳳松茸雙煎餃 - 白松露
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龍鳳松茸雙煎餃
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壽喜燒牛肉餃 ~ 煎
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壽喜燒牛肉餃 ~ 煎
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小米看到壽喜, 以為是甜餃子. 真身其實是牛肉&洋蔥,
總之無甜味, 不是日本火鍋那種壽喜FEEL.
壽喜燒牛肉餃 ~ 煎
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配辣椒菜甫也很夾. 自己只夾取菜甫,
壽喜燒牛肉餃 ~ 煎
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因為稍後有麻辣餃呢!!
麻辣豬肉餃 ~ 煎
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麻辣豬肉餃 ~ 煎
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麻辣豬肉餃 ~ 煎
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我倆是因為店門這張紅辣椒圖片而到此用餐.
向職員了解, 餃子餡料本身已經加入麻辣調味.
因為小米表示青菜有苦味, 所以很抗拒食青菜.
現在所有餡料都混在一起, 小米在看不見的情況下應該會照食.
眼利的小米, 最終都發現餡料裡面一條條青BB的菜絲......
小米知道是子棠菜後, 仍然繼續食.
有菜落肚, 真係心感安慰.
餃子真是<呃仔食青菜>的好方法.
不過, 小米認為麻辣豬肉餃不夠辣, 而自己也覺得這是BB辣....
重慶鮮肉雲吞湯麵
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有12隻雲吞, 而湯底可自選不同辣度.
剛才的麻辣豬肉煎餃不夠辣, 所以職員建議中辣的湯底.
真身: 勁大碗!
不是廣東細蓉那種雲吞麵呀!!!
雲吞皮的鹼水味較重, 幸好有辣辣湯底做中和.
而雲吞餡較實在. 自己先出至愛的芫茜和蔥花, 還有部份湯麵到小碗.
以麵底的熱力去迫出芫茜和蔥的香氣. 餘下的就留給小米.
重慶鮮肉雲吞湯麵
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重慶鮮肉雲吞湯麵
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下次再臨, 應該要選大辣...............
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