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2024-07-03
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啲人成日話鄰近城市嘅餐廳裝潢非常搶眼，但係其實有啲香港嘅餐廳都落好重本架，尤其是呢間響佐敦嘅「香江花月」，無論係裝修、餐具、服務、食材、擺盤都係將大眾對香港火鍋店嘅標準大大提高。首先講講個裝修，餐廳主打係老香港風格，雖然餐廳都係行緊類似裝修風格，但係可以做到復古而不失華麗嘅餐廳確實唔多。並未有如絕大部分香港餐廳一樣，將餐枱排到好擠迫，雖然未至於做到包廂效果，但係食客嘅私隱度都相對較高，冇咁容易可以俾隔離枱偷聽到傾計嘅內容。餐廳亦預留咗好多位置畀食客打卡，無論係大人定係小朋友，都適合影相留念。睇到呢度你或者會以為餐廳嘅食物，會被裝修比下去，但係好快你就會打消呢個念頭。我哋得兩個人去打邊爐，所以嗌嘅食物唔多。湯底我哋叫咗一個「豚肉白菜鍋」，餐廳好有心機咁將個白菜同豚肉砌成一朵花，再灑上花瓣，然後再將蕃茄加入湯底入面，成個畫面都好靚，店員一擺上枱，我哋都忍唔住要影一陣相先，然後店員就會幫我哋剪開朵「豚肉白菜花」。肉食方面我哋叫咗一個「香江拼」，「香江拼」其實係一個牛肉拼盤，包含咗多款上品嘅牛肉，當中有偏向濃味嘅安格斯肥牛、充滿油香嘅牛白肉、偏向腍身嘅牛柳粒、香濃牛味嘅手切肥牛、嫩滑爽口嘅牛心
但係其實有啲香港嘅餐廳都落好重本架，
尤其是呢間響佐敦嘅「香江花月」，
無論係裝修、餐具、服務、食材、擺盤
都係將大眾對香港火鍋店嘅標準大大提高。
首先講講個裝修，
餐廳主打係老香港風格，
雖然餐廳都係行緊類似裝修風格，
但係可以做到復古而不失華麗嘅餐廳確實唔多。
並未有如絕大部分香港餐廳一樣，
將餐枱排到好擠迫，
雖然未至於做到包廂效果，
但係食客嘅私隱度都相對較高，
冇咁容易可以俾隔離枱偷聽到傾計嘅內容。
餐廳亦預留咗好多位置畀食客打卡，
無論係大人定係小朋友，都適合影相留念。
睇到呢度你或者會以為餐廳嘅食物，
會被裝修比下去，
但係好快你就會打消呢個念頭。
我哋得兩個人去打邊爐，
所以嗌嘅食物唔多。
湯底我哋叫咗一個「豚肉白菜鍋」，
餐廳好有心機咁將個白菜同豚肉砌成一朵花，
再灑上花瓣，
然後再將蕃茄加入湯底入面，
成個畫面都好靚，
店員一擺上枱，
我哋都忍唔住要影一陣相先，
然後店員就會幫我哋剪開朵「豚肉白菜花」。
肉食方面我哋叫咗一個「香江拼」，
「香江拼」其實係一個牛肉拼盤，
包含咗多款上品嘅牛肉，當中有
偏向濃味嘅安格斯肥牛、
充滿油香嘅牛白肉、
偏向腍身嘅牛柳粒、
香濃牛味嘅手切肥牛、
嫩滑爽口嘅牛心頂、
口感十足嘅牛小腿、
脂香四溢嘅牛舌、
爽口彈牙嘅黑柏葉。
我個人對「牛心頂」情有獨鍾，
呢款相對比較少響其他餐廳度食到嘅食材，
口感非常爽口彈牙，
而不失嫩滑，
認為非常值得一試。
餐廳亦提供咗一個「最佳時間」建議，
只要一掃QR Code，
就可以見到唔同部位應該要淥幾耐，
非常貼心。
最後亦都嗌多咗一碟白鱔片同埋枝竹，
枝竹正常發揮，就唔多講喇，
但係白鱔片係非常新鮮肥美，
亦為我哋呢一餐打邊爐砌上最後一塊拼圖。
最後講過呢一間餐廳嘅位置，
係其實非常之接近佐敦地鐵站，
出咗地鐵站之後任你點樣慢慢行都係行一兩分鐘嘅路程。
交通便利，裝修精緻，食材優質，
的確需要多多支持。
香江拼
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豚肉白菜鍋
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白鱔片 + 枝竹
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