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🌸 秋意濃・味覺大爆發！五星級和風盛宴登陸南區
富麗敦海洋公園酒店今個11月有啲唔同 💫「星耀廳」變身關東關西美食戰場‼️身為日料控，要同大家私心推薦—即剖吞拿魚秀+精選北海道豚肉料理，連甜品都靚到唔捨得食！
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🎎 週末限定・吞拿魚解體Show！
周末必打卡‼️ 原條吞拿魚即場庖丁解「魚」，師傅手起刀落切出大拖羅，油花閃到反光✨記得霸定前排位拍片影相📸
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💡海鮮區
龍蝦鉗🦞肉質飽滿彈牙，鮮甜濃郁，輕輕一挖就能取出整塊肉，沾點檸檬汁或雞尾酒醬更提鮮
麵包蟹🦀蟹膏豐腴甘香，蟹肉細嫩，帶有淡淡的海水鹹味，適合慢慢拆肉享用，蟹迷必搶
蝦🦐新鮮爽脆，肉質緊實，無論直接吃或蘸芥末醬油都很鮮美，剝殼後一口一隻超滿足
長腳蟹🦀腿肉纖維分明，鮮甜多汁，用剪刀剪開外殼就能輕鬆享用，冷吃更能保留其原始風味
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🐟 刺身
馬刀貝🔪口感脆嫩鮮甜，沾點醬油和山葵更能突顯其鮮
針魚🎣肉質細緻透明，味道清爽淡雅
鯛魚🐠肉質緊實有嚼勁，味道清甜高雅，刺身中的上選
油甘魚🐟油脂豐潤，入口即化，濃郁魚脂香氣於口中擴散，令人回味
三文魚🍣魚肉肥美滑嫩，油脂分佈均勻
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🍱冷盤區・視覺衝擊
「巨型魚生丼飯」堆成富士山🗻三文魚子識爆漿、超新鮮
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🔥 熱葷區・炭香靈魂暴擊
▪️照燒芝士豬肋骨 🍖🧀
濃郁照燒醬包裹着嫩滑多汁豬肋骨，芝士融化後帶來綿密奶香，口感軟嫩而不膩，甜鹹交織醬汁充滿層次感，肉質輕易脫骨，超級滿足
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▪️日式炸豬扒配芝士汁🐷🍘
外層炸得金黃酥脆，麵衣輕薄不油膩，豬肉柔嫩多汁，沾上日式豬扒醬後，酸甜滋味更提升整體風味
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▪️日式醬汁燒魚塊 🐟🔥
魚肉外層微焦香脆，內裡仍保持鮮嫩，日式醬汁甜中帶點醬油香氣，入口即化，魚脂與醬汁完美融合
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▪️烤肉眼、扒雜菜 🥩🥦
肉眼牛扒烤至完美五成熟，外層微焦內裡粉嫩多汁，肉香濃郁，搭配烤雜菜爽脆清甜，平衡牛肉豐腴感
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▪️燒鴨、叉燒、豉油雞 🦆🍖🐔
燒鴨皮脆肉嫩，脂肪香氣濃郁；叉燒蜜汁香甜，肉質軟嫩帶點焦香邊；豉油雞滑嫩多汁，醬油鹹香恰到好處，三款都是港式經典，水準極高
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▪️味噌燴牛尾 🐮🍲
牛尾燉至軟糯入味，膠質豐富，味噌濃郁鮮甜，帶點發酵鹹香，整體風味濃厚
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▪️手工意粉 🍝🧈
採用新鮮手工製作長通粉，口感彈牙有嚼勁，簡單卻能感受到廚師的用心
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▪️肉骨茶 🍖
湯頭濃郁帶有藥材香，胡椒味突出，湯汁暖胃又滋補，搭配油條更是一絕
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▪️蜜糖燒南瓜及甜蕃薯 🎃🍠
南瓜、蕃薯烤至軟糯，表層塗抹蜜糖後帶點焦香，甜而不膩，入口鬆軟綿密
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▪️扭扭薯條、炸洋蔥圈 🍟🧅
扭扭薯條外酥內軟！炸洋蔥圈外脆內甜，洋蔥經過高溫炸後仍保留水分，吃起來不會過於油膩，沾點茄醬更開胃
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📍爐端燒區
▪️蔥燒雞串 🍢🧅
雞肉烤得剛剛好，外皮微脆肉質嫩滑，蔥段經過燒烤後散發焦香，與甜甜之日式燒汁搭配，口感豐富而不乾柴，串燒精髓盡在其中
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▪️烤蕃茄串 🍅🔥
小蕃茄經過炭烤後外皮微皺，咬落爆出酸甜汁液，熱度令蕃茄甜味更突出，清新口感非常解膩，適合搭配其他肉類食用
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▪️烤青椒串 ✨
青椒烤至外皮帶點微焦，內裡仍保持爽脆，清香中帶點微辣，簡單鹽調味已足夠帶出其鮮甜，素食者會很喜歡
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🍡 甜品區・和洋合璧超精緻
▪️鯛魚燒
夾住北海道紅豆，熱辣辣爆餡好滋味
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▪️抹茶巴斯克
口感濃郁綿密、食落濕潤又滑順！茶味濃、陣陣抹茶茶韻，帶來回甘感覺
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▪️班蘭蛋糕 🍰🌿
入口鬆軟濕潤，帶有獨特椰香及斑蘭葉清香，甜度適中，口感輕盈，東南亞風味十足
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▪️娘惹千層糕 🥥🌈
層次分明，每一層都充滿椰奶香及斑蘭香，口感細膩綿密，甜而不膩，色彩繽紛外觀更是打卡必備
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▪️和果子 🍡🌸
精緻日式甜點，外皮柔軟Q彈，香甜不膩，完美結尾！
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💰 精明食客Tips
1️⃣ 贈券著數：消費滿$600送$100海洋公園禮品券（買手信抵晒）
2️⃣ 打卡位：餐廳落地玻璃對住海景，黃昏時段影食物+日落超有Feel～
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📅 供應期：2025年11月1日-11月30日
📍 地點：香港富麗敦海洋公園酒店1樓星耀廳
☎️ 訂座：+852 2166 7466
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