宴．鐡板燒 (亨環‧天后)

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休息中

與友人補祝週年因為是補祝　特意選一家環境食物水準均較好的餐廳~精挑細選一輪後便鎖定宴鐵板燒～-季節前菜、刺身、日本生蠔、燒右口魚邊身金槍魚腩手卷、沙巴虎蝦、北海道帆立貝、香煎鵝肝配藍莓醬、美國牛柳、黑松露蟹肉炒飯、炒雜菜、鮮淮山麵豉湯、雪糕。-季節前菜螺肉經過處理 吉起便可以吃鮮甜彈牙 微辣開口日本生蠔超大隻 原味 魚子 柚子啫喱各佔三分一生蠔新鮮 並有三種層次及味道個人最喜歡柚子啫喱～ 與蠔配超乎想像地融洽季節刺身（立魚 紅鯖魚 黑鹿魚）按照師傅推薦的次序從淡至濃品嚐三款刺身勻十分新鮮最驚喜是黑鹿魚以柚子胡椒配煙燻的做法金槍魚腩手卷以鱈魚片代替傳統紫菜十分有創意並且鱈魚片可更好襯托出金槍魚蓉的鮮北海道帆立貝大約七成熟並切開了數份簡單以牛油及魚子帶出帶子本身鮮味鐵板燒沙巴龍蝦龍蝦彈牙 蝶邊的炒蝦膏極香口可擠檸檬汁點綴 會更清新香煎鵝肝配藍莓醬鵝肝煎至恰到好處口感綿密 多士脆口藍莓醬微酸微甜很好地中和了鵝肝的油美國牛柳有薄燒及厚燒 伴炸蒜片及炒洋蔥厚燒口感會更好 牛味亦會更濃薄燒卷伴碟口感層次會更豐富～套餐以湯 炒飯 炒菜 甜品作完美句號整個套餐飽腹感滿滿而且全部都在水準之上廚師會熱心介