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2024-11-23
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餐廳位於尖沙咀瑞生酒店4樓，慶祝朋友生日揀咗呢度。裝潢走暗黑型格風格，感覺都高級舒服，都幾適合慶祝節日。秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤𩄐魚脆片及黑醋汁酸酸甜甜非常開胃，味道偏向泰式，調味配搭得天衣無縫。蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士用西班牙蒜片大蝦的製法，蒜味適中，唔會搶咗大蝦嘅鮮味。鮮蝦爽口彈牙，亦都好大隻。和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯意大利飯真係非常有驚喜，極度出色！因為好多餐廳為咗配合香港人嘅口味，意大利飯會煮得比較腍。呢度係食到正宗意大利飯少少硬身嘅口感。醬汁份量恰到好處，食晒成個都不覺膩。野菌份量多且香味濃郁。璣煮鮑魚配埋紫蘇葉一齊煮，味道日式，非常軟腍又入味。慢煮西班牙黑毛豬鞍架黑毛豬鞍架非常厚身，用慢煮烹調方法所以做到肉質非常柔軟。配red wine pear sauce係比較少見嘅配搭，食落非常有新鮮感，味道甜甜地好能夠帶出豬肉味。值得一讚嘅係，連配菜嘅薯仔都好甜好好食！Cocktail : Pearadise白酒base加雪梨點綴，甜甜地非常容易入口，口感順滑Mocktail : Passionate Night熱情果加提子味，口味酸甜清爽
裝潢走暗黑型格風格，感覺都高級舒服，都幾適合慶祝節日。
秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤𩄐魚脆片及黑醋汁
酸酸甜甜非常開胃，味道偏向泰式，調味配搭得天衣無縫。
蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士
用西班牙蒜片大蝦的製法，蒜味適中，唔會搶咗大蝦嘅鮮味。鮮蝦爽口彈牙，亦都好大隻。
和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯
意大利飯真係非常有驚喜，極度出色！因為好多餐廳為咗配合香港人嘅口味，意大利飯會煮得比較腍。呢度係食到正宗意大利飯少少硬身嘅口感。醬汁份量恰到好處，食晒成個都不覺膩。野菌份量多且香味濃郁。璣煮鮑魚配埋紫蘇葉一齊煮，味道日式，非常軟腍又入味。
慢煮西班牙黑毛豬鞍架
黑毛豬鞍架非常厚身，用慢煮烹調方法所以做到肉質非常柔軟。配red wine pear sauce係比較少見嘅配搭，食落非常有新鮮感，味道甜甜地好能夠帶出豬肉味。值得一讚嘅係，連配菜嘅薯仔都好甜好好食！
Cocktail : Pearadise
白酒base加雪梨點綴，甜甜地非常容易入口，口感順滑
Mocktail : Passionate Night
熱情果加提子味，口味酸甜清爽
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