和牛割烹小田

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尋晚喺和牛割烹小田食咗 Seasonal Omakase。喺度推介畀大家😌一開始嚟碗日式濃湯，非常香濃嘅一碗湯，師傅冇落任何調味料，係純天然嘅鮮味。之後仲有其他好食嘅前菜，炭燒茄子，魚卵拌魷魚配青瓜等等，樣樣都非常新鮮可口。之後師傅就呈上咗精選牛肉，牛肉肉質飽滿，細緻而均勻嘅脂肪，入口即化，甜中帶腥，令我食得回味無窮。喺我仲回味緊嘅時候，師傅又呈上咗炭燒時令蔬菜解膩。跟住就係我個人比較鍾意嘅一道菜，小田和牛壽喜燒。以濃郁嘅湯底同軟滑嘅和牛同蘑菇結合，配搭頂級日本雞蛋，充滿住豐富嘅層次同口感。之後呢道菜都令我食得讚不絕口，醬油蝦海膽和牛他他飯，和牛細緻滑溜充滿牛香味，有咬口得嚟冇腥味，醬油蝦肉質爽口，海膽味道甘甜，口感非常和諧。已經食咗一半飽嘅時候師傅畀我哋食咗橙皮啫喱配甜梨，味道清新，甜香濃郁，仲有少少酒香味。之後嘅小田和牛漢堡都唔錯。但係焦點始終都係炭燒夏多布里昂牛里脊。軟嫩嘅肉質，油脂含量極低，味道非常濃郁，外焦內軟嘅口感食落去非常享受。食完魚子飯同甜品之後，就結束咗今次嘅 Omakase，食得好滿足。