悅滿軒

⏺️烤澳洲龍婽尾配烤露筍，青檸慕斯汁⏺️▪️龍蝦的鮮味和露筍的清脆口感完美結合，慕斯汁的酸味平衡了整道菜的油膩感，當中有美國露筍再配上青檸汁，酸酸味道令人開胃，這菜的擺盤已經顯示出廚師對食材的經驗技藝⏺️蟹肉扭指麵配蟹膏蛋黄忌廉汁⏺️▪️蟹肉和蟹膏的濃郁味道和麵條的嚼勁相得益彰，忌廉汁的柔和口感使整道菜更加順滑，這種配合前所未見，創意滿分又做得出眾，裡面主要以扭指麵為食材，比起一般麵條更有口感⏺️香煎法國鵝肝配法國甜包，蜜糖黑醋烤無花果⏺️▪️鵝肝的豐潤口感和甜鹹味道的平衡非常出色，配上脆皮的甜麵包和烤的無花果，讓我回味無窮⏺️烤西班牙八爪魚腳配蘋果沙律，哈里薩汁⏺️▪️八爪魚腳的肉質鮮嫩，蘋果沙律的清爽口感和哈里薩汁的微辣味道配合得很好，讓這道菜變得更加有層次，令我想再吃多番整體上都是用高尚食材，環境上舒適🎶環境氣氛☑️☑️☑️☑️☑️食物品質☑️☑️☑️☑️☑️員工質素☑️☑️☑️☑️☑️