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2023-05-18
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想找個安靜的地方食中菜，友人推薦了沙田麗豪酒店內的富豪坊，果然不負所望。麗豪酒店在沙田區屹立多年，裝修設計比較舊式，但依然乾淨舒適，而且餐廳對著河景，令人放鬆。坐下先上茶及小碟醃蘿蔔，味道微辣，入口爽脆。 比起坊間常以花生作餐前小碟，感覺蘿蔔更有誠意。杏汁燉白肺 ($268)搬出來住後少湯水，點了個湯滋潤一下。杏汁香滑濃郁，灌入喉嚨感覺好舒服。豬肺亦見不少，真材實料。 二人每人有兩碗湯，共四碗。砂鍋珍菌乾燒龍躉球 ($268)上菜時 “炸炸”聲，香氣撲鼻。龍躉肉每件都厚肉大塊，撲粉輕炸/煎過，表面金香帶脆，肉質彈牙。配合小小甜的醬汁恰到好處。子薑蘇梅一字骨 ($248)一字排開有8件，每件上面放了一點子薑絲，酸酸的很開胃。排骨炸得表面酥脆，但肉質不會乾仍然嫩滑。最後還送上甜品紅豆沙，結束滿足的一餐。
麗豪酒店在沙田區屹立多年，裝修設計比較舊式，但依然乾淨舒適，而且餐廳對著河景，令人放鬆。
坐下先上茶及小碟醃蘿蔔，味道微辣，入口爽脆。 比起坊間常以花生作餐前小碟，感覺蘿蔔更有誠意。
杏汁燉白肺 ($268)搬出來住後少湯水，點了個湯滋潤一下。杏汁香滑濃郁，灌入喉嚨感覺好舒服。
豬肺亦見不少，真材實料。 二人每人有兩碗湯，共四碗。
砂鍋珍菌乾燒龍躉球 ($268)
上菜時 “炸炸”聲，香氣撲鼻。龍躉肉每件都厚肉大塊，撲粉輕炸/煎過，表面金香帶脆，肉質彈牙。配合小小甜的醬汁恰到好處。
子薑蘇梅一字骨 ($248)
一字排開有8件，每件上面放了一點子薑絲，酸酸的很開胃。排骨炸得表面酥脆，但肉質不會乾仍然嫩滑。
最後還送上甜品紅豆沙，結束滿足的一餐。
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