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2023-07-04
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今次就去咗尖沙咀試一下 《N.28 Teppanyakily 試一下午市廚師發辦套餐＄680。套餐包含六款時令海鮮，美國牛肉厚燒、特色鐵板炒飯炒飯和甜品今日先付係希靈魚伴蛋黃醬，魚籽帶出的味道極為鮮甜，藜麥沙律🥗，沙律裡面有蘆薈果肉加上柚子醋酸酸甜甜好開胃。北海道海膽茶碗蒸茶碗蒸蒸蛋用咗高湯蒸煮，非常嫩滑，配埋餐廳自家製海苔汁，配上海膽鮮甜味北海道天使蝦他他，他他連玻璃罩一齊送上枱面，打開後有陣陣煙熏味傳出泥，蝦肉彈牙又鮮甜，配飛魚子醬帶少少咸香，店員建議連埋底下柚子汁一齊食用會更為突出。印尼大蝦配海膽松露醬海蝦非常彈牙又鮮甜，有濃郁嘅松露味🦐加拿大鱈魚配有馬山椒汁鱈魚的味道非常細膩、溫和，還略帶甜味，餐搭配味道較濃的有馬山椒汁，甜甜地帶一點辛味，另外旁邊鱈魚皮炸至香脆似薯片口感日本帆立貝配鮟鱇魚肝醬師傅煎香帶子鮮甜又彈牙，鮟鱇魚肝嘅醬汁濃厚配帶子，真係食到停唔到口！日本清酒蜆湯，蜆肉非要碩大，本身味道已經好鮮甜，配上舞茸菇更帶出甜味美國PRIME A5 和牛厚燒 配 昆布鹽、自家製味噌醬、自家製蒜片日式鐵板炒飯飯粒粒飽滿，師傅炒到粒粒乾身好香口，食完已經好full，配埋甜點藍莓芝士蛋
今日先付係希靈魚伴蛋黃醬，魚籽帶出的味道極為鮮甜，藜麥沙律🥗，沙律裡面有蘆薈果肉加上柚子醋酸酸甜甜好開胃。
北海道海膽茶碗蒸
茶碗蒸蒸蛋用咗高湯蒸煮，非常嫩滑，配埋餐廳自家製海苔汁，配上海膽鮮甜味
北海道天使蝦他他，他他連玻璃罩一齊送上枱面，打開後有陣陣煙熏味傳出泥，蝦肉彈牙又鮮甜，配飛魚子醬帶少少咸香，店員建議連埋底下柚子汁一齊食用會更為突出。
印尼大蝦配海膽松露醬
海蝦非常彈牙又鮮甜，有濃郁嘅松露味🦐
加拿大鱈魚配有馬山椒汁
鱈魚的味道非常細膩、溫和，還略帶甜味，餐搭配味道較濃的有馬山椒汁，甜甜地帶一點辛味，另外旁邊鱈魚皮炸至香脆似薯片口感
日本帆立貝配鮟鱇魚肝醬
師傅煎香帶子鮮甜又彈牙，鮟鱇魚肝嘅醬汁濃厚配帶子，真係食到停唔到口！
日本清酒蜆湯，蜆肉非要碩大，本身味道已經好鮮甜，配上舞茸菇更帶出甜味
美國PRIME A5 和牛厚燒 配 昆布鹽、自家製味噌醬、自家製蒜片
日式鐵板炒飯飯粒粒飽滿，師傅炒到粒粒乾身好香口，食完已經好full，配埋甜點藍莓芝士蛋糕，為呢個父親節飯畫上完美句號！
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