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2010-08-16
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小妹其實一直未幫襯過香港的鼎泰豐,今天朋友嚷著要吃中餐,大家對銅鑼灣區中餐又毫無頭緒之際,突然間想起鼎泰豐的銅鑼灣分店.要知道銅鑼灣店的位置在"粗口商場"內,所以其實很難想起這間分店的存在四喜烤麩個人比較喜歡的appetitizer,味道和做法跟別家的沒有太大分別,要讚的就是感覺似是剛做起的,要彈的就是咬下烤麩的時候感到啖啖油鮮肉小籠包$48有六件,size比較細,但味道還不錯,皮不夠薄,但勝在多汁,不過來到鼎泰豐都會點這個,所以不用多介紹了油豆腐粉絲湯不是熱門菜式,我對它卻印象深刻~~湯底似是清雞湯浸泡著油豆腐及肉餅片,清清淡淡,吃到的肉餅跟小籠包的餡沒有分別,推介鮮蝦絲瓜小籠包大家突然興起想試食的,見賣相好特別,原來只是淡淡的絲瓜粒和蝦粒在內,兩者都已煮得熟透,沒有絲瓜本身的爽甜,蝦仁的彈牙口感,簡單來說,味道似食湯渣試一次就夠排骨蛋炒飯個人好喜歡上海式的蛋炒飯,簡單得來卻有特別的風味,蛋白跟蛋黃明顯分開,飯有咬口,蛋粒又夠滑,吃上去好有層次,加上炒香了的蔥粒,很美味排朋是薄薄的一片半煎炸豬扒,調味倒特別帶甜香,惜太乾身,小妹不是太喜歡太乾身的豬肉
今天朋友嚷著要吃中餐,大家對銅鑼灣區中餐又毫無頭緒之際,
突然間想起鼎泰豐的銅鑼灣分店.
要知道銅鑼灣店的位置在"粗口商場"內,所以其實很難想起這間分店的存在
四喜烤麩
個人比較喜歡的appetitizer,
味道和做法跟別家的沒有太大分別,要讚的就是感覺似是剛做起的,
要彈的就是咬下烤麩的時候感到啖啖油
鮮肉小籠包
$48有六件,size比較細,但味道還不錯,
皮不夠薄,但勝在多汁,不過來到鼎泰豐都會點這個,
所以不用多介紹了
油豆腐粉絲湯
不是熱門菜式,我對它卻印象深刻~~
湯底似是清雞湯浸泡著油豆腐及肉餅片,
清清淡淡,吃到的肉餅跟小籠包的餡沒有分別,推介
鮮蝦絲瓜小籠包
大家突然興起想試食的,見賣相好特別,
原來只是淡淡的絲瓜粒和蝦粒在內,
兩者都已煮得熟透,沒有絲瓜本身的爽甜,蝦仁的彈牙口感,
簡單來說,味道似食湯渣試一次就夠
排骨蛋炒飯
個人好喜歡上海式的蛋炒飯,簡單得來卻有特別的風味,
蛋白跟蛋黃明顯分開,飯有咬口,蛋粒又夠滑,吃上去好有層次,
加上炒香了的蔥粒,很美味
排朋是薄薄的一片半煎炸豬扒,調味倒特別帶甜香,
惜太乾身,小妹不是太喜歡太乾身的豬肉
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