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2020-09-05
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星期六難得有空閒時間，就去食好啲😝原來在「愛琴海」food court的大廈上層，有間隱世法式餐廳，坐得舒服之餘，食物亦相當有質素，還有法國藍帶廚師👨🍳坐陣，不說的話以為去了哪間高級餐廳吃飯😝🌟濃蝦湯🦐：單單是前菜已很精緻，感覺像是藝術品。濃蝦湯非常香濃，夾上蝦膏的香味，啖啖鮮蝦味。麵包也非常脆，點上濃香蝦湯非常match。🌟法式慢煮油封鴨脾配薯蓉及酸紅椰菜：這是假日menu上的「廚師推介」之一，的確好出色！在烹調間廚師去走了油份的同時鎖著了鴨肉的嫩滑，還有香脆的鴨皮，真的好考功夫！醬料也是特別調緻的，將鴨肉點上去，味蕾有多重享受。而鴨肉下亦有薯蓉和健康的酸紅椰菜，非常有心思。🌟煎法國鯖魚配蘿蔔醋汁及炸薯條：魚煎得很香滑，菜式特別之處是蘿蔔醋汁，魚肉同酸酸的蘿蔔醋汁好match。薯條亦炸得好香脆，且不會好油膩最後點了杯即磨咖啡，咖啡味很濃，會在口中散發餘韻👍🏼除了假日menu外，他們還有平日lunch和夜晚的4course menu，有機會一定會來食4 course menu，因為氣氛很好 好有格調🥰
🌟濃蝦湯🦐：單單是前菜已很精緻，感覺像是藝術品。濃蝦湯非常香濃，夾上蝦膏的香味，啖啖鮮蝦味。麵包也非常脆，點上濃香蝦湯非常match。
法式慢煮油封鴨脾配薯蓉及酸紅椰菜
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法式慢煮油封鴨脾配薯蓉及酸紅椰菜
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🌟法式慢煮油封鴨脾配薯蓉及酸紅椰菜：這是假日menu上的「廚師推介」之一，的確好出色！在烹調間廚師去走了油份的同時鎖著了鴨肉的嫩滑，還有香脆的鴨皮，真的好考功夫！醬料也是特別調緻的，將鴨肉點上去，味蕾有多重享受。而鴨肉下亦有薯蓉和健康的酸紅椰菜，非常有心思。
煎法國鯖魚配蘿蔔醋汁及炸薯條
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煎法國鯖魚配蘿蔔醋汁及炸薯條
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🌟煎法國鯖魚配蘿蔔醋汁及炸薯條：魚煎得很香滑，菜式特別之處是蘿蔔醋汁，魚肉同酸酸的蘿蔔醋汁好match。薯條亦炸得好香脆，且不會好油膩
最後點了杯即磨咖啡，咖啡味很濃，會在口中散發餘韻👍🏼
除了假日menu外，他們還有平日lunch和夜晚的4course menu，有機會一定會來食4 course menu，因為氣氛很好 好有格調🥰
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