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2022-10-17
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🦀 陶源任點任食大閘蟹放題✨🦀 又到食大閘蟹的季節，平常比較喜歡買蟹回家自家烹調，但想一次過吃到不同味道的大閘蟹，便相約家人到酒家吃大閘蟹放題。除大閘蟹外，餐廳有不同小菜、主菜和甜品都任點任食，決定率先嚐鮮。🦀 大閘蟹放題 $528/位 有3款口味大閘蟹包括 : 清蒸大閘蟹、太雕蒸大閘蟹、鹽焗大閘蟹。蒸蟹需時15-20分鐘左右，建議可先點每款2隻，預備打卡。同時可下單點其他主食、小食和甜品，或到自助區取片皮鴨及點心。餐廳有3道限量必食，每位一份的小菜讓客人邊吃邊等，包括鮑汁扣原隻鮑魚伴百靈菇、金湯小米燴遼參、蟹黃扒豆苗。🍽鮑汁扣原隻鮑魚伴百靈菇鮑汁味道不會過鹹，鮑魚入口易咬，伴以百靈菇提鮮，味道不錯。✨ 金湯小米燴遼參遼參入口帶爽口感覺，伴以南瓜湯及煙煙韌韌的小米，味道頗特別。🦀🌱 蟹黃扒豆苗筆者本身就愛吃豆苗，以濃郁的蟹粉配上清甜的豆苗，中和了蟹黃肥膩感。🦀 清蒸大閘蟹、太雕蒸大閘蟹、鹽焗大閘蟹大閘蟹正值時令，基本上隻隻多膏。清蒸大閘蟹可以品嚐到大閘蟹原汁原味的鮮甜感 ; 太雕蒸大閘蟹會増加一份甘香感，酒香把大閘蟹提鮮。鹽焗大閘蟹的蟹肉會比較鹹香乾爽，由於經高溫鹽焗，迫出蟹油香味，更
🦀 又到食大閘蟹的季節，平常比較喜歡買蟹回家自家烹調，但想一次過吃到不同味道的大閘蟹，便相約家人到酒家吃大閘蟹放題。除大閘蟹外，餐廳有不同小菜、主菜和甜品都任點任食，決定率先嚐鮮。
🦀 大閘蟹放題 $528/位 有3款口味大閘蟹包括 : 清蒸大閘蟹、太雕蒸大閘蟹、鹽焗大閘蟹。蒸蟹需時15-20分鐘左右，建議可先點每款2隻，預備打卡。同時可下單點其他主食、小食和甜品，或到自助區取片皮鴨及點心。餐廳有3道限量必食，每位一份的小菜讓客人邊吃邊等，包括鮑汁扣原隻鮑魚伴百靈菇、金湯小米燴遼參、蟹黃扒豆苗。
🍽鮑汁扣原隻鮑魚伴百靈菇
鮑汁味道不會過鹹，鮑魚入口易咬，伴以百靈菇提鮮，味道不錯。
✨ 金湯小米燴遼參
遼參入口帶爽口感覺，伴以南瓜湯及煙煙韌韌的小米，味道頗特別。
🦀🌱 蟹黃扒豆苗
筆者本身就愛吃豆苗，以濃郁的蟹粉配上清甜的豆苗，中和了蟹黃肥膩感。
🦀 清蒸大閘蟹、太雕蒸大閘蟹、鹽焗大閘蟹
大閘蟹正值時令，基本上隻隻多膏。清蒸大閘蟹可以品嚐到大閘蟹原汁原味的鮮甜感 ; 太雕蒸大閘蟹會増加一份甘香感，酒香把大閘蟹提鮮。鹽焗大閘蟹的蟹肉會比較鹹香乾爽，由於經高溫鹽焗，迫出蟹油香味，更大大提升蟹膏香味，又是另一番風味。以這3款來說，個人最推比較鹽焗大閘蟹，享受最香甜豐腴的黏口蟹膏。
🦢 北京片皮鴨
這裡的北京片皮鴨供應得快，熱辣辣的薄餅皮包著皮脆肉香的片皮鴨，加上甜醬、青瓜片和京蔥絲，暖乎乎的飽肚又好吃。
✨小菜
脆鹵豆腐、椒鹽豬扒、椒鹽海蝦
筆者最愛吃脆鹵豆腐，香脆的外層配上嫩滑的內層，蘸上白醋吃，味道一流，令筆者再加單呢！椒鹽味豬扒惹味得來不會太乾身。椒鹽海蝦蝦肉結實，味道適中。乾煸四季豆份量十足有鑊氣，小菜來說都不錯。
🍚 主食
餐廳有糯米飯、菜肉包和奶皇包供應，但吃得太多片皮鴨，就沒有吃了。反而要留肚吃甜品。
🍡 甜品
甜品款式頗多，試了金獅脆麻花、楊枝甘露、呂宋香芒布丁、養顏紅棗糕和蟠桃大壽桃包，每款水準都不錯，壽桃包比拳頭更大，內裡有微甜綿滑的蓮蓉及咸蛋黃，饅頭鬆軟，足料美味。養顏紅棗糕也是必點單品，有淡淡的紅棗香，Q彈美味。
🔸小總結：
大閘蟹蟹膏實在是鮮味滿滿，最後謹記喝一杯熱薑茶驅驅寒氣。
餐廳環境舒服，設加一服務費及茶錢。以大閘蟹放題來說，食物種類算多，出餐亦沒有漏單情況，值得一試。
👅 味道：4.6/5
💰CP值：4.5/5
🕴🏻服務：4.5/5
🔰餐廳環境：4.6/5
👀回頭率：4.5/5
🍽 餐廳：陶源酒家 (觀塘)
🌐地址: 觀塘成業街7號東廣場2樓201至204號舖
🐮 #cowing吃在觀塘
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