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2023-07-07
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之前聽朋友介紹過九龍城有間高質意大利菜🫕終於有時間拜訪下😆一入門，有小小港式裝橫，播緊外國抒情流行曲，個環境已經好舒服🥰有種放左工番屋企嘅感覺💓主廚甘師傅會出黎同客人吹下水，一開始劈頭就話：「我地做熟客生意，幾乎所有人都會黎第二次。」哇！有冇咁犀利🤨真係要試過先知🤭師傅介紹我地食時令魷魚桶，又上左好好飲嘅蘑菇湯同餐包俾我地。值得一讚係芝麻包好香，個面有微微熱過，好脆，仲有得點橄欖油同黑醋tim🥰黑松露煎魷魚桶 時令價錢甘師傅做左意大利菜超過30年，由一碟魷魚桶就睇得出心思🦑肚腩屋企都有煮過魷魚桶，知道入邊有條骨，甘師傅咁細心就當然會拆骨啦😋而且完全去左鯹味🐟表皮用黑松露加蜜糖煎過，但一啲都唔熱氣😍魷魚好新鮮，有咬口🫶🏼食完魷魚食伴碟沙律🥗茄仔大蝦天使麵 HK$268咩係好嘅意大利麵呢🍝食過米芝蓮2星意大利餐廳Octavium 嘅肚腩可以好肯定同你講，呢度嘅意大利麵係拍得住高級餐廳👏🏼好嘅意大利麵要好識收水，醬汁應該要均勻咁掛係麵條上邊，而且麵係要煮到岩岩好，唔可以太軟都唔可以太硬，非常講究🤌🏼甘師傅嘅意大利麵完全係做到呢個效果👍🏼畫龍點晴嘅係4️⃣粒鳳尾蝦，又大隻又爽口🍤仲去屎開邊好似花咁
主廚甘師傅會出黎同客人吹下水，一開始劈頭就話：「我地做熟客生意，幾乎所有人都會黎第二次。」哇！有冇咁犀利🤨真係要試過先知🤭師傅介紹我地食時令魷魚桶，又上左好好飲嘅蘑菇湯同餐包俾我地。值得一讚係芝麻包好香，個面有微微熱過，好脆，仲有得點橄欖油同黑醋tim🥰
黑松露煎魷魚桶 時令價錢
甘師傅做左意大利菜超過30年，由一碟魷魚桶就睇得出心思🦑肚腩屋企都有煮過魷魚桶，知道入邊有條骨，甘師傅咁細心就當然會拆骨啦😋而且完全去左鯹味🐟表皮用黑松露加蜜糖煎過，但一啲都唔熱氣😍魷魚好新鮮，有咬口🫶🏼食完魷魚食伴碟沙律🥗
茄仔大蝦天使麵 HK$268
咩係好嘅意大利麵呢🍝食過米芝蓮2星意大利餐廳Octavium 嘅肚腩可以好肯定同你講，呢度嘅意大利麵係拍得住高級餐廳👏🏼好嘅意大利麵要好識收水，醬汁應該要均勻咁掛係麵條上邊，而且麵係要煮到岩岩好，唔可以太軟都唔可以太硬，非常講究🤌🏼甘師傅嘅意大利麵完全係做到呢個效果👍🏼畫龍點晴嘅係4️⃣粒鳳尾蝦，又大隻又爽口🍤仲去屎開邊好似花咁靚🌺仲有將鑊氣完美咁收左入意大利麵到🥹🥹❤️真係好好食
燒西班牙黑毛豬 HK$388
一上菜，黑毛豬的油脂已經滴落緊🐗睇得出肉質好靚，甘師傅話黑毛豬可以唔太熟（肚腩實測表示第二日腸胃都🆗）真係第一次好似食扒咁去欣賞豬🤤外皮焦香，肉脂係嘴大爆發，而且份量仲要好多🤯兩個人Share 都夠👍🏼伴碟都唔馬虎，薯蓉好好食，好住家感覺，cream 牛奶牛油味濃🥰🥔
最後上埋兩杯野飲，甘師傅同我地講牆上嘅油畫係佢其中一個熟客校長同佢嘅學生畫嘅，當時啲學生成日黎食，校長都請左佢地食好多餐，望住佢好滿足嘅樣，突然有小小尊敬佢，對自己每一位客人都咁窩心，對每一碟野食都咁認真，如果飲食業多啲甘師傅就好啦❤️🔥
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