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2019-06-16
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今日同友人係尖沙咀行完街直落想食埋dinner諗返起好耐之前有朋友帶過我黎萬豚屋食鳥冬加上友人都喜歡食鳥冬 咁就即刻出發去食dinner厚切豚肉手打鳥冬 （香菌濃湯) 先講湯底 湯底方面有4款選擇: (1)香菌濃湯 (2)魚介豚骨濃湯 (3)香辣三色味色湯(大中小辣) (4)黑蒜油豚骨湯用石鍋盛戴食物 感覺雖然笨重 但就可以保持食物的熱度咁就唔怕相機食先 等齊哂所有先開餐 湯底已經唔再熱辣辣湯面放左望落很是新鮮的青綠菜苗 份量唔少的 （笑) 仲有半熟蛋同黑松露醬湯底本身已經有濃郁的菇味 有粟米的關係再帶一點清甜 將黑松露醬混埋入去 令湯底的層次再度提升 豚肉果然一如其名是厚切的 半肥瘦的豚肉軟嫩帶油香手打烏冬食落彈牙有口感 墨魚炸彈凍稻庭烏冬熱辣辣的天氣 最岩就點返個凍烏冬凍烏冬爽口煙韌 鰹魚汁濃得黎帶有幾分鮮甜樸實的鰹魚汁加凍烏冬 食落有種簡單的幸福感覺賣相精緻的黑魚炸彈並非華而不實有著一層薄薄脆皮的彈牙墨魚滑包住流心蛋 食落口感十分豐富北海道燒帆立貝推有金黃色外表的原隻帆立貝實在令人食指大動帆立貝食落爽口 一d都唔乾又唔會過熟 再加上微焦的芝士同上沙律醬味道不錯胡麻冷菠菜
諗返起好耐之前有朋友帶過我黎萬豚屋食鳥冬
加上友人都喜歡食鳥冬 咁就即刻出發去食dinner
厚切豚肉手打鳥冬 （香菌濃湯)
先講湯底 湯底方面有4款選擇:
(1)香菌濃湯 (2)魚介豚骨濃湯 (3)香辣三色味色湯(大中小辣) (4)黑蒜油豚骨湯
用石鍋盛戴食物 感覺雖然笨重 但就可以保持食物的熱度
咁就唔怕相機食先 等齊哂所有先開餐 湯底已經唔再熱辣辣
湯面放左望落很是新鮮的青綠菜苗 份量唔少的 （笑) 仲有半熟蛋同黑松露醬
湯底本身已經有濃郁的菇味 有粟米的關係再帶一點清甜
將黑松露醬混埋入去 令湯底的層次再度提升
豚肉果然一如其名是厚切的 半肥瘦的豚肉軟嫩帶油香
手打烏冬食落彈牙有口感
墨魚炸彈凍稻庭烏冬
熱辣辣的天氣 最岩就點返個凍烏冬
凍烏冬爽口煙韌 鰹魚汁濃得黎帶有幾分鮮甜
樸實的鰹魚汁加凍烏冬 食落有種簡單的幸福感覺
賣相精緻的黑魚炸彈並非華而不實
有著一層薄薄脆皮的彈牙墨魚滑包住流心蛋 食落口感十分豐富
北海道燒帆立貝
推有金黃色外表的原隻帆立貝實在令人食指大動
帆立貝食落爽口 一d都唔乾又唔會過熟 再加上微焦的芝士同上沙律醬
味道不錯
胡麻冷菠菜
就咁睇名以為係只是菠菜撈左胡麻醬的小食
但上枱時發現菠菜面撒上一層的鰹魚片
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