客家人

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客家炆豬肉開蓋已經聞到陣陣香氣，豬肉色澤誘人，皮脂肉層次分明，食落夠焾、香口惹味，配料仲有腐皮、冬菇，色香味俱全。金銀蛋浸白菜仔白菜仔用上湯浸煮，清甜嫩滑。雖然菜式看似簡單，但鹹香嘅鹹蛋同口感Q軟嘅皮蛋都係菜式精粹。客家燉豬肉湯湯水甜香足料有唔少豬肝、豬肉，因為知道呢個湯營養豐富，清潤補陰虛，疫情下要增強抵抗力，係不錯之選。最後食埋木瓜雪耳糖水，滋潤一下。其實香港真係好少地方有正宗特色客家菜，呢間餸菜整體份量非常大，價錢唔貴，性價比高。