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2023-12-15
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最近在社交平台看到有個下午茶的賣相相當吸引，食物以旋轉木馬的擺盤呈現，最適合愛打卡的我，於是相約閨密周末前來享受一個悠閒的下午。位於銅鑼灣的「山」YAMA以山林為主題元素，餐廳以日式庭園設計，無論環境、菜單以至餐具擺設，每個細節都貫徹「山」的主題。🗻【山の御八品】 ($288)店員甫放下旋轉木馬食物架，我們的相機便開始閃過不停，每個吊盤放著一款由廚師精心主理的精品料理，當中4款是鹹點、4款是甜點，梅花間竹地排開，每一款賣相都十分精緻。ꗯ̤̮八寸 | 牛肝菌醬帶子🦪帶子肉厚多汁，味道鮮甜，外脆內軟，配搭濃郁的牛肝菌醬一起吃，鮮味倍增。ꪔ̤̮燒物 | 蒜子和牛🐮採用A4宮崎和牛，肉質細膩鮮嫩，肉味濃郁，香脆蒜片令這道菜錦上添花。ꗯ̤̮炊合 | 清酒鮑魚🍶以清酒慢煮而成的鮮嫩鮑魚，肉質軟糯有彈性，味道濃郁中滲透陣陣鮮香。ꪔ̤̮煮物 | 蟹粉蟹腳🦀鮮味的蟹腳加上豐腴的蟹粉烹調，每一口甘香鮮甜，味道相當突出。ꗯ̤̮甘味一品 | 和風朱古力撻🍫自家製的朱古力撻配搭絲滑的朱古力醬，味道香濃而甘甜。ꪔ̤̮甘味二品 | 即製鮮果雪糕麻糬🍨麻糬內加入日本雪糕，口感煙韌得來帶冰涼感，層次豐富。ꗯ̤̮水物一品 | 提子寒天🍇以新鮮的提子
位於銅鑼灣的「山」YAMA以山林為主題元素，餐廳以日式庭園設計，無論環境、菜單以至餐具擺設，每個細節都貫徹「山」的主題。
🗻【山の御八品】 ($288)
店員甫放下旋轉木馬食物架，我們的相機便開始閃過不停，每個吊盤放著一款由廚師精心主理的精品料理，當中4款是鹹點、4款是甜點，梅花間竹地排開，每一款賣相都十分精緻。
ꗯ̤̮八寸 | 牛肝菌醬帶子🦪
帶子肉厚多汁，味道鮮甜，外脆內軟，配搭濃郁的牛肝菌醬一起吃，鮮味倍增。
ꪔ̤̮燒物 | 蒜子和牛🐮
採用A4宮崎和牛，肉質細膩鮮嫩，肉味濃郁，香脆蒜片令這道菜錦上添花。
ꗯ̤̮炊合 | 清酒鮑魚🍶
以清酒慢煮而成的鮮嫩鮑魚，肉質軟糯有彈性，味道濃郁中滲透陣陣鮮香。
ꪔ̤̮煮物 | 蟹粉蟹腳🦀
鮮味的蟹腳加上豐腴的蟹粉烹調，每一口甘香鮮甜，味道相當突出。
ꗯ̤̮甘味一品 | 和風朱古力撻🍫
自家製的朱古力撻配搭絲滑的朱古力醬，味道香濃而甘甜。
ꪔ̤̮甘味二品 | 即製鮮果雪糕麻糬🍨
麻糬內加入日本雪糕，口感煙韌得來帶冰涼感，層次豐富。
ꗯ̤̮水物一品 | 提子寒天🍇
以新鮮的提子和透明的寒天製成的水果啫喱，味道清新，果味香甜。
ꪔ̤̮水物二品 | 紫薯芝士蛋糕🍰
蛋糕表面是紫薯蓉，底部是香滑的牛乳慕絲和紫薯芝士蛋糕，層次十分豐富。
我們另外還點了一個甜品和兩杯飲品。
ꗯ̤̮自選蒙布朗 ($158)🌰
Mont Blanc口味共有粟子、紫薯、抹茶、草莓、巨峰提子、芒果6款選擇，底層則可選朱古力千層酥、日式燉蛋或和風麻薯。我們選了秋冬味濃的粟子配日式燉蛋，Mont Blanc表層是一絲絲的栗蓉，入口極細滑，切開就會嚐到香甜嫰滑的燉蛋，兩者的配搭天衣無縫。
ꪔ̤̮山の果茶 ($68)🍎
我和朋友不約而同點了果茶，果茶由鮮果及醇香綠茶底混合而成，沒有添加額外的糖分，充滿水果的天然香氣。
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𖠿山 YAMA
𖤣𖤥銅鑼灣耀華街38號The Zing! 15樓
味道 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡
服務 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡
環境 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡
價錢 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡
回頭率 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡
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