Tomacado 花廚

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這間以花🌸為主題的餐廳主張健康、自然的生活理念,將食物與花藝結合,不論食物、飲品或環境均加入花卉元素。店內以鮮花及花卉裝置作點綴,入口處更設有花店售賣鮮花🪻🌹,讓人沉浸於花海之中,猶如置身鬧市中的一個小花園🏡。餐廳最近推出全新「尋味・貴州限定菜單」,以貴州山野⛰️、杜鵑花🌺為靈感,綻放山野豐富的美味,同時在餐桌上形成絢麗的花景,即使置身香港,也能完全感受遠方的春日氣息。🌸「山野花間」雙人套餐 ($1,088)🌸𐐂 APPETIZER 前菜 𐐚❥ 吉祥·絲娃娃🪆 (🌱)用餐前先進行一個獨特的揭福儀式,客⼈剪開盛裝絲娃娃的籃⼦上的腰封,寓意開啓美好,再從簽筒抽出上上簽餅乾迎接祝福,整道菜式充滿著儀式感。八味食材交融春野氣息,清新爽口,搭配秘制蘸醬,以餅皮包裹食材捲起,每一卷都象徵一份祝願。❥ 富貴・花廚小食拼盤🧧拼盤賣相精緻,擺放著四款小食。酥心炸豆腐丸子外脆內嫩,添加香濃芝士,咬下一口爆汁。「面若桃花」麻辣田螺選用肉質鮮嫩的白玉田螺,搭配四川海椒和花椒,麻辣味濃而不膩。金鎗魚塔鮮美鹹香,搭配綿密清新的牛油果,一口大小剛剛好。乳酪米扁以火龍果加入乳酪,呈現亮麗粉色,配合米扁口感清爽。𐐂 MA
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這間以花🌸為主題的餐廳主張健康、自然的生活理念,將食物與花藝結合,不論食物、飲品或環境均加入花卉元素。店內以鮮花及花卉裝置作點綴,入口處更設有花店售賣鮮花🪻🌹,讓人沉浸於花海之中,猶如置身鬧市中的一個小花園🏡。
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餐廳最近推出全新「尋味・貴州限定菜單」,以貴州山野⛰️、杜鵑花🌺為靈感,綻放山野豐富的美味,同時在餐桌上形成絢麗的花景,即使置身香港,也能完全感受遠方的春日氣息。
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🌸「山野花間」雙人套餐 ($1,088)🌸

𐐂 APPETIZER 前菜 𐐚

❥ 吉祥·絲娃娃🪆 (🌱)
用餐前先進行一個獨特的揭福儀式,客⼈剪開盛裝絲娃娃的籃⼦上的腰封,寓意開啓美好,再從簽筒抽出上上簽餅乾迎接祝福,整道菜式充滿著儀式感。八味食材交融春野氣息,清新爽口,搭配秘制蘸醬,以餅皮包裹食材捲起,每一卷都象徵一份祝願。
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❥ 富貴・花廚小食拼盤🧧
拼盤賣相精緻,擺放著四款小食。酥心炸豆腐丸子外脆內嫩,添加香濃芝士,咬下一口爆汁。「面若桃花」麻辣田螺選用肉質鮮嫩的白玉田螺,搭配四川海椒和花椒,麻辣味濃而不膩。金鎗魚塔鮮美鹹香,搭配綿密清新的牛油果,一口大小剛剛好。乳酪米扁以火龍果加入乳酪,呈現亮麗粉色,配合米扁口感清爽。
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𐐂 MAIN 主菜 (四選二) 𐐚
❥ 福圓・古法酸湯山珍菌菇鍋🥘 (🌱)
集合松茸、金耳菌、白玉木耳、羊肚菌等山林珍味,搭配貴州野生小番茄發酵出的酸度,散發來自自然的養生暖意。
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❥ 桂花照燒菲力牛排🥩 (200g)
以700度高溫香煎,完美鎖住菲力牛排的豐盈肉汁,蘸點桂花照燒醬,讓香甜氣味蔓延。搭配甘甜板栗南瓜、軟綿馬鈴薯、蒜香西蘭花及多汁番茄,形成色彩繽紛的擺盤。
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𐐂 STAPLE FOOD 主食 𐐚
❥ 如意・陳釀臘腸糯米飯🍚
貴州陳釀臘腸散發馥鬱的茅台酒香,糯米吸收貴州太給火腿的鹹香與精華,加上梅菜的鹹甜層層滲透與貴州脆哨的酥香點綴其中,更添層次與風味。
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𐐂 DESSERT 甜品 (二選一) 𐐚
❥ 平安・抹茶乳酪扇🍵
甜品造型以扇子設計,賣相精緻。採用貴州銅仁的濃郁抹茶粉製作,結合輕盈的乳酪,每一口都軟綿細滑。
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𐐂 DRINK 飲品(四選二) 𐐚
❥ 藍蝴蝶 (凍)🍹
當蝶豆花茶遇上新鮮青檸汁時,花茶由靛藍漸變成紫色。蝶豆花冰球沉浸在夢幻紫海中,充滿浪漫氣息。


❥ 美滿・刺梨「茉力」泡泡茶 (凍)🍸
貴州刺梨的酸甜清爽邂逅茉莉花的悠然芬芳,以輕盈氣泡點綴,帶來細膩爽口的層次感。
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「山野花間」雙人套餐還包括一個價值$99的植物染製作工作坊,以天然的植物為顏料🎨,將饕餮紋、杜鵑花、青耕鳥等吉祥圖案繪畫於布上🖌️,讓色彩令這些紋飾變得栩栩如生🌈。
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一場工藝與食藝交織的貴州之旅,正等待你來發掘。


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𖠿 Tomacado 花廚
𖤣𖤥 香港銅鑼灣告士打道280號世貿中心2樓L2-06號舖

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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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衛生
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用餐途徑
堂食