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2023-05-09
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銅鑼灣·愜意品味西班牙美酒佳餚SABROSA📍銅鑼灣銅鑼灣怡和街22號3樓➰好歌推介「許多人都相信離開的人生走到該走的那時，痛著來話別 可知留低的與重生的卻在這邊，只可接受新生活的蛻變」.#留下來的人 #CAllStar➰連假過後，瑣碎事務積存一堆，花費大半日心力終於將所有事情完成，立刻相約好友歡聚一番，五一黃金週不少餐廳都一位難求，更有新聞指食客與餐廳職員上演「街頭MMA」，朋友下星期出走異地，筆者提前預訂一間較為隱閉的餐廳與朋友促膝長談。.今次要介紹的餐廳位於銅鑼灣怡和街，地點其實處於鬧市中心，但餐廳入口位於橫街，要稍為細心才會發現，踏出電梯已經看到餐廳招牌及裝飾，以乾花佈置搭配，現場環境燈光偏暗浪漫低調風格，餐廳最搶眼的是一個半開放式酒吧的吧枱，結合美酒與佳餚的特色。➰前菜店員每枱都奉上一碟餐包，可以沾上調配好的黑醋橄欖油醬汁，酸溜開胃。.✥自家製煙燻生牛肉片配黑松露檸檬油醋 💲188 ⭐️4.1/5⭐️牛肉片上枱時以玻璃罩覆蓋，店員再即場揭開，呈現煙燻效果，同時煙燻香氣四溢，急不及待將牛肉片入口，細嚼一番牛肉片仍保持油份，淡淡煙燻及黑松露味回甘，搭配餐包變成多士進食更是另一番滋味
SABROSA
📍銅鑼灣銅鑼灣怡和街22號3樓
➰好歌推介
「許多人都相信離開的人生走到該走的那時，痛著來話別
可知留低的與重生的卻在這邊，只可接受新生活的蛻變」
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#留下來的人 #CAllStar
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連假過後，瑣碎事務積存一堆，花費大半日心力終於將所有事情完成，立刻相約好友歡聚一番，五一黃金週不少餐廳都一位難求，更有新聞指食客與餐廳職員上演「街頭MMA」，朋友下星期出走異地，筆者提前預訂一間較為隱閉的餐廳與朋友促膝長談。
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今次要介紹的餐廳位於銅鑼灣怡和街，地點其實處於鬧市中心，但餐廳入口位於橫街，要稍為細心才會發現，踏出電梯已經看到餐廳招牌及裝飾，以乾花佈置搭配，現場環境燈光偏暗浪漫低調風格，餐廳最搶眼的是一個半開放式酒吧的吧枱，結合美酒與佳餚的特色。
➰前菜
店員每枱都奉上一碟餐包，可以沾上調配好的黑醋橄欖油醬汁，酸溜開胃。
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✥自家製煙燻生牛肉片配黑松露檸檬油醋 💲188 ⭐️4.1/5⭐️
牛肉片上枱時以玻璃罩覆蓋，店員再即場揭開，呈現煙燻效果，同時煙燻香氣四溢，急不及待將牛肉片入口，細嚼一番牛肉片仍保持油份，淡淡煙燻及黑松露味回甘，搭配餐包變成多士進食更是另一番滋味。
自家製煙燻生牛肉片配黑松露檸檬油醋
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➰主菜
❀傳統西班牙烤乳豬 💲238 ⭐️4.2/5⭐️
❀追加 香草炒野菌 💲68 ⭐️4.1/5⭐️
烤乳豬上枱色澤油亮，焦脆外皮令人垂涎欲滴，入口果然皮脆肉嫩，口感非常滿足，另外還配搭燒汁及蘋果玉桂醬汁中和油膩感。另外追加的香草炒野菌同樣出色，每一啖入口都是野菌香味，整體令人非常滿意，推薦必點。
傳統西班牙烤乳豬
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香草炒野菌
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❀味噌蟹膏西班牙飯 💲228 ⭐️4.1/5⭐️
西班牙菜少不了西班牙炒飯，本來想點西班牙海鮮炒飯，但店員推介餐廳的特別期間限定餐單，將西班牙傳統融合日式滋味，日式味噌蟹膏與西班牙炒飯結合，組合非常新鮮，因此決定點單依款推薦菜式。
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上枱造形十分趣緻，兩個蟹蓋釀入西班牙炒飯，然後最上層鋪滿蟹膏及三文魚子，咸鮮蟹膏及三文魚子十分惹味，配合西班牙炒飯一同進食非常匹配，朋友更是讚不絕口，十分滿意。
味噌蟹膏西班牙飯
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味噌蟹膏西班牙飯
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➰甜品及飲品
𖥕傳統西班牙焦糖布丁 💲88⭐️4/5⭐️
與平時的焦糖布丁不同，西班牙布甸質感較為結實，香草味濃郁，伴碟亦有焦糖醬汁，偏向甜中帶苦澀，頗為新鮮。
傳統西班牙焦糖布丁
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𖥕Fruit Punch 💲48 ⭐️4/5⭐️
朋友好奇餐廳的Fruit Punch與記憶中的味道是否相同，果然不出她所料，味道是一模一樣的，入口酸甜爽快。
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𖥕Gunner 💲48 ⭐️4./5⭐️
基底應該是薑汁汽水及薑味啤酒的飲品，但出奇地有點像在喝可樂，頗為特別。
Fruit Punch
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➰總結
餐廳營造優雅浪漫氛圍，適合漫漫長談，亦有酒吧可以與朋友暢飲，而且食物出品相當有水準，特別是西班牙烤乳豬，令人一試難忘，而且餐廳糅合傳統西班牙烹菜式加上創意，有不少令人耳目一新的菜式，非常推薦大家與親朋好友到來享受一下西班牙滋味。
➿➿➿
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