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2024-10-28
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銅鑼灣有一間我一直都好想試嘅海鮮蒸氣火鍋，同朋友決定收工一齊去食😚餐廳主打一人蒸氣海鮮鍋，枱上清楚寫明每款食材要蒸幾耐，而且蒸爐操作好簡單，除左計時之外仲可以保溫🔥咁就唔怕蒸過籠影響食物質素喇〰️每個位置都有竹簾分隔，私人空間極高🫶🏻餐廳有魚缸入面有鮑魚、龍蝦、鮮蝦、貝殼類、蟹，非常生猛新鮮💕今次我地分別order左「橫行無忌套餐」同埋「九品芝麻套餐」，我地一見到海鮮船造型既盤已經心心眼左😍白蜆、蝦、鮑魚、鮮魚片、扁蟶子、元貝、鮑魚、三寶丸既份量亦合理，套餐都有沙律同小食同甜品(雪米糍) ，今次既小食係章魚小丸子同埋吉列蠔，炸得外脆內嫩，一d都唔求其，仲幾好食tim🤭肉類方面可以3揀2，我地叫哂安格斯牛肉、美國肥牛、豚肉片、雞腿肉，牛肉厚薄適中，幾重牛味🙂↕️另外我覺得雞腿肉既厚肉又滑嫩，豚肉一咬落食到唔會有雪藏味「橫行無忌套餐」仲有2隻大閘蟹🦀適逢依家蟹係當造時期，我地叫左一公蟹同埋母蟹，蟹膏真係非常滋味啊🤤🔸鮑魚：肉質嫩滑，入口好易咬開🔸鮮魚片：原來係係龍躉片，魚皮果一層膠質好彈牙，雖然餐廳寫蒸2-3分鐘，個人認為蒸2分鐘就岩岩好喇🔸三寶丸：分別有牛骨濃汁牛丸，薑汁皮蛋貢丸同招牌墨魚
今次我地分別order左「橫行無忌套餐」同埋「九品芝麻套餐」，我地一見到海鮮船造型既盤已經心心眼左😍白蜆、蝦、鮑魚、鮮魚片、扁蟶子、元貝、鮑魚、三寶丸既份量亦合理，套餐都有沙律同小食同甜品(雪米糍) ，今次既小食係章魚小丸子同埋吉列蠔，炸得外脆內嫩，一d都唔求其，仲幾好食tim🤭
肉類方面可以3揀2，我地叫哂安格斯牛肉、美國肥牛、豚肉片、雞腿肉，牛肉厚薄適中，幾重牛味🙂↕️另外我覺得雞腿肉既厚肉又滑嫩，豚肉一咬落食到唔會有雪藏味
「橫行無忌套餐」仲有2隻大閘蟹🦀適逢依家蟹係當造時期，我地叫左一公蟹同埋母蟹，蟹膏真係非常滋味啊🤤
🔸鮑魚：肉質嫩滑，入口好易咬開
🔸鮮魚片：原來係係龍躉片，魚皮果一層膠質好彈牙，雖然餐廳寫蒸2-3分鐘，個人認為蒸2分鐘就岩岩好喇
🔸三寶丸：分別有牛骨濃汁牛丸，薑汁皮蛋貢丸同招牌墨魚丸，每一款都係各一粒。我最鍾意既就係招牌墨魚丸，非常彈牙同埋真係有墨魚粒架
🔸蔬菜拼盤：分別有粟米、翠玉瓜、金菇、娃娃菜、南瓜同冬菇，食完海鮮再食d菜可以解膩
蒸到咁上下時間店員會主動幫忙加粥底🍲粥底既水就係海鮮蒸出黎既鮮味❗️係精華所在❗️非常美味🤪我地分別揀左蟹膏蟹肉粥同埋南瓜芋頭粥
🔸蟹膏蟹肉粥：呢個粥好重既蟹既鮮味，好似吸收哂蒸完海鮮既汁咁，唔少蟹膏蟹肉
🔸南瓜芋頭粥：南瓜粒、芋頭同埋粥撈埋一齊，吸哂海鮮肉類既精華，超級鮮甜😍😍
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