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2024-10-06
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最近去咗一間位於銅鑼灣好有feel嘅居酒屋——白馬居酒屋 Izakaya @ Lounge Hakuba @iza_lounge.hakuba 呢間居酒屋以登山勝地白馬🗻為靈感，室內裝修設計好有滑雪場度假村嘅感覺，配以懷舊日式海報同傳統居酒屋美食，好有風味🧡🔸二人前晚市套餐（十一品）🔸▪️前菜▪️芥辣八爪魚 + 灸燒北海道帆立貝 + 灸燒三文魚 : 三款魚生都好新鮮，八爪魚加上wasabi好刺激，灸燒過嘅帆立貝同三文魚帶岀煙燻風味～▪️太卷▪️壽喜燒牛肉 + 牛油果忌廉芝士: 每款太卷各有4件；壽喜燒牛肉味道甜甜哋，而牛油果太卷佈滿厚厚嘅牛油果蓉，再裹著忌廉芝士，兩款都好有創意～▪️逸品料理▪️唐揚炸豆腐｜蜜糖柚子雞翼: 唐揚炸豆腐外皮炸至金黃色又香脆，豆腐保留柔軟口感；雞翼配上蜜糖柚子醬，酸酸甜甜幾開胃～▪️串燒▪️紫蘇雞腿肉 + 明太子山藥 + 金菇肥牛卷 + 溏心蛋豚肉卷 : 紫蘇雞腿肉燒至肉嫩多汁；明太子嘅咸香配上山藥，原來係咁夾；溏心蛋豚肉卷好特別，豚肉包住原隻溏心蛋，蛋液流哂岀嚟～▪️主菜▪️鰻魚炒飯: 鰻魚肥美，鰻魚醬汁拌埋入炒飯內，好惹味～▪️甜品▪️吉士鯛魚燒 : 鯛魚燒內夾有吉士，外脆內軟
🔸二人前晚市套餐（十一品）🔸
▪️前菜▪️
芥辣八爪魚 + 灸燒北海道帆立貝 + 灸燒三文魚
: 三款魚生都好新鮮，八爪魚加上wasabi好刺激，灸燒過嘅帆立貝同三文魚帶岀煙燻風味～
▪️太卷▪️
壽喜燒牛肉 + 牛油果忌廉芝士
: 每款太卷各有4件；壽喜燒牛肉味道甜甜哋，而牛油果太卷佈滿厚厚嘅牛油果蓉，再裹著忌廉芝士，兩款都好有創意～
▪️逸品料理▪️
唐揚炸豆腐｜蜜糖柚子雞翼
: 唐揚炸豆腐外皮炸至金黃色又香脆，豆腐保留柔軟口感；雞翼配上蜜糖柚子醬，酸酸甜甜幾開胃～
▪️串燒▪️
紫蘇雞腿肉 + 明太子山藥 + 金菇肥牛卷 + 溏心蛋豚肉卷
: 紫蘇雞腿肉燒至肉嫩多汁；明太子嘅咸香配上山藥，原來係咁夾；溏心蛋豚肉卷好特別，豚肉包住原隻溏心蛋，蛋液流哂岀嚟～
▪️主菜▪️
鰻魚炒飯
: 鰻魚肥美，鰻魚醬汁拌埋入炒飯內，好惹味～
▪️甜品▪️
吉士鯛魚燒
: 鯛魚燒內夾有吉士，外脆內軟，仲要配紅豆、抹茶雪糕、蕨餅，作為甜品非常豐富～
▪️Signature Cocktail▪️
: 要試佢地嘅『和柄 The Wagara List』，個寶箱內提供8款以和服為靈感嘅cocktail🍸選擇，只需用骰仔🎲就可以擲岀屬於你嘅cocktail，好特別～
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